Çiğ yumurta yemek bugün tartışmalı. Bazı sporcular veya şarkıcılar bu ürün olmadan nasıl yapacakları konusunda hiçbir fikre sahip değilken, birçok doktor tedavi edilmemiş yumurtaların potansiyel tehlikeleri konusunda uyarıyor. Her durumda, dikkatli hijyen burada vazgeçilmezdir.
Çiğ yumurtaları mutlaka tüketilmesi gereken bir ürün olarak gören insanlar var. Bunlara vücut geliştiricilerin yanı sıra profesyonel sporcular da dahildir. Ancak sıradan hayatta bile, çiğ yumurtalarla uğraşmanız gerektiğinde bir durum ortaya çıkabilir. Örneğin klasik tarife göre hazırlanan tiramisu tatlısının bir parçasıdır. Genel olarak yumurta faydalı bir üründür ancak ciddi hastalıklara neden olabilecek her türlü bakteri tehlikelidir. Bu nedenle, bir yumurta ile çalışırken, her şeyden önce dikkatli hijyene dikkat etmek gerekir.
Öncelikle aldığınız yumurtaların gerçekten taze olduğundan emin olun. İdeal olarak, 5-7 günden daha eski olmamalıdır. Yaşlarından emin değilseniz, küçük bir test yapın. Onları bir su kabına batırın. Taze yumurta hemen dibe çöker. Yüzmeye başlarsa, çiğ halde yememek daha iyidir.
Yumurtayı kırmadan önce akan su altında iyice yıkayın. Kabukta kir görünüyorsa, fırçayı alıp biraz deterjan uygulamak için çok tembel olmayın. Kabuğu bir bıçakla 2 parçaya bölün, içindekileri temiz bir kaba dökün. Hem proteinin hem de sarısının görünümü sizde şüphe uyandırmıyorsa ürünü istediğiniz gibi daha fazla kullanabilirsiniz.
Ancak, çiğ yumurta yemenin her zaman, insanların ciddi bir şekilde salmonelloz hastalığına yakalanmasına neden olan bir bakteri olan Salmonella'ya yakalanma riski ile ilişkili olduğunu unutmayın.
Aniden karın ağrınız ve sindirim sorunlarınız varsa, bu, proteinde bulunan ve oldukça fazla sayıda insanı etkileyen avidin intoleransının bir tezahürü olabilir.
Hamile ve emziren kadınlar, çiğ yumurtaları diyetlerinden tamamen çıkarmalıdır. Hem kendine hem de bebeğe zarar verme olasılığı çok yüksek.
