En faydalı ve aromatik yağlar rafine edilmemiştir. Isıl işlem kanserojen ürettiğinden, onları pişiremezsiniz, ancak vücuttaki doymamış yağ asitlerinin rezervlerini yenileyerek onları saf formda diyete ekleyebilirsiniz. Sağlıklı olmak için hangi bitkisel yağlara dikkat etmelisiniz?
Ayçiçek yağı
İyi bağışıklıktan sorumlu olan yüksek linoleik asit içeriğine sahip en popüler ve yaygın yağ türü. Bu asit yorgunluğun azaltılmasına yardımcı olur ve ayçiçek yağı genellikle zararlı kolesterolün emilmesini önler. Ayçiçek yağında bulunan E vitamini hücre yaşlanmasını yavaşlatır.
kamelina yağı
Bu yağın kaynağı, kamelya bitkisinin tohumlarıdır. Yağın tadı çok hoş ve hatta sert değildir, ancak vücudun gerekli tüm yağ asitlerini ve vitaminleri alması için sadece 20 gram yeterlidir.
Zeytin yağı
Sağlıklı bir yaşam tarzı izleyen ve doğru yemeye çalışanlar arasında en popüler yağ. Bu yağın karaciğer, safra kesesi ve sindirim organları üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Zeytinyağı hafızayı geliştirir ve kardiyovasküler hastalıklara karşı korur.
Üzüm çekirdeği yağı
Mükemmel bir E vitamini, çinko, bakır, selenyum ve C vitamini kaynağıdır. Üzüm çekirdeği yağı, damarların elastikiyetini koruduğu için çok miktarda antioksidan içerir. Diyette az bir miktar üzüm çekirdeği yağı kardiyovasküler sistemi koruyacak ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olacaktır.
Hindistancevizi yağı
Bizim için en tanıdık yağ değil, ama çok faydalı. Tiroid bezini düzenler, zararlı kolesterolü vücuttan uzaklaştırır ve kilo kaybına katkıda bulunan metabolizmayı iyileştirir.
Mısır yağı
Endokrin sistemin normal işleyişinin sağlandığı E vitamini deposu: gonadlar, adrenal bezler, hipofiz ve tiroid bezleri. Mısır yağı beyin fonksiyonlarını iyileştirir, kan pıhtılarını azaltır ve yorgunluğa yardımcı olur.
