Tekne hazırlamak için pürüzsüz patatesleri bile almanız gerekir, oval şekilli patateslerin seçilmesi tavsiye edilir. Pastırma ve peynirli patates tekneleri, ana yemek veya sıcak atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 5 patates;
- - 100 gr domuz pastırması;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı krema;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı;
- - Parmesan peyniri, tuz, yeşil soğan, toz biber.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri kabuklarını soymadan yumuşayana kadar haşlayın. Fazla pişirmeyin, yoksa teknelerimiz dağılabilir. Pişmiş patatesleri tamamen soğutun. Her bir patatesi ortadan ikiye kesin ve bir çay kaşığı ile kenarlarını yaklaşık 5 mm aralık bırakarak ortasını çıkarın.
Adım 2
Çıkarılan patatesleri atmak için acele etmeyin, dolguya ekleyin. Patatesleri çatalla ezin, yumuşatılmış tereyağı, rendelenmiş Parmesan peyniri, krema ekleyin. Biber ve tuz ile tatlandırın, iyice karıştırın. Krem miktarı hem yukarı hem de aşağı değişebilir. Dolgunun kıvamı kalın bir püre gibi olmalıdır.
Aşama 3
Pastırma şeritlerini üçe bölün ve kuru bir tavada her iki tarafı gevrek olana kadar kızartın. Kızarmış pastırmanın yarısını küçük küpler halinde kesin ve püre haline getirin.
4. Adım
Patates yarımlarını dolgu ile doldurun, üstüne pastırma şeritleri ile süsleyin. Pastırma ve peynirli patates teknelerini 10 dakika fırına koyun. Servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğan veya diğer taze otları serpin.
