Patatesler sofralarımızın sık sık misafiridir. Patates yemeklerinizi çeşitlendirmek için etli ve sebzeli lezzetli ve özgün patates tekneleri hazırlayabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- patates;
- tavuk veya dana eti 400 gr;
- peynir 150 gr;
- soğan 4 adet;
- tuz, baharatlar;
- havuç 3 adet;
- biber 3 adet;
- domates 2 adet;
- tereyağı 2 yemek kaşığı
Bu yemek için büyük patatesleri seçiyoruz. Patatesleri yıkayın ve yarı pişene kadar üniformalarında kaynatın. Patatesleri bir tabağa alın ve soğumaya bırakın. Sonra ondan tekneler yapıyoruz. Ortasını kaşıkla dikkatlice kesin.
Patates tekneleri için dolgu yapmak. Eti kaynatın ve bir karıştırıcıda doğrayın. Tereyağını bir tavada ısıtıp kuşbaşı doğranmış etleri kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, baharatları ekleyin.
Başka bir tava alıp ince doğranmış soğanı kavuruyoruz, ince bir rende üzerine rendelenmiş havuçları ekliyoruz. Domatesleri ve biberleri ince ince doğrayın ve bir tavada sebzelere ekleyin. Şimdi kızarmış kıyma ve sebzeleri karıştırın. Tekneler için dolgu hazır.
Peyniri kaba bir rende ile ovalayın. Teknenin altını peynir serpin, ardından sebzeli kıymayı serpin ve üstüne tekrar peynir serpin.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve 10 dakika pişirin. Tekneleri yeşilliklerle süslüyoruz.
