Bir tür balkabağı olan kabak, 16. yüzyılın başlarında Avrupa'ya getirildi. Uzun süre süs bitkisi olarak kullanılmış, ancak daha sonra yemek için kullanılmaya başlanmıştır. O zaman faydalı özellikleri fark edildi.
kabak faydaları
Kabak yemekleri için birçok tarif var. Bu kabak akrabasının kolay emilmesi ve alerjik reaksiyonlara neden olma yeteneğinin düşük olması nedeniyle bebek püresi yapmak için birçok seçenek vardır. Çoğu yemek pişmiş kabak üzerine kuruludur, ancak olduğu gibi bile faydalı özelliklerinin çoğunu korur.
Örneğin, kabak bütün bir vitamin kompleksi içerir: A, B, C, H, PP ve tabii ki E. İkincisi özellikle önemlidir, çünkü bir gençlik vitamini olarak toksinlerin yok edilmesini teşvik eder, özgürce savaşır radikaller ve taze bir görünüm korur. C vitamini ve beta-karoten vücudu güçlendirdiği ve soğuk algınlığına karşı direnci arttırdığı için, zayıflamış insanlar ve bağışıklığı azalmış olanlar da kabakları göz ardı etmemelidir.
İlk kabak İtalyanlar tarafından yemeklerde kullanılmaya başlandı. Olgunlaşmamış kabakları salataya ekleyerek denediler.
Sebze iliğini oluşturan mineraller de önemlidir. Potasyum, magnezyum, fosfor, sodyum ve demir sağlık için temeldir. Fazla sodyum tuzlarını vücuttan çıkarabilirler. Kalp hastalığı, hipertansiyon ve anemiden muzdarip insanların genel durumunu mükemmel bir şekilde desteklerler.
Kabak posasının düşük kaba lif içeriği, mide rahatsızlıkları olan kişiler için uygun diyetlerde kullanıldığında faydalıdır. Ve yüksek pektin içeriği, ateroskleroza karşı koruyan kolesterolün ortadan kaldırılmasını destekler. Ayrıca diyette düzenli kabak tüketimi safranın atılmasına ve bağırsakların normalleşmesine yol açar.
Az miktarda karbonhidrat ve şeker, kilolu kişilerin kabak tüketmesini sağlar.
Kabak oldukça suludur, bu nedenle tuzları atarken, kanı temizlerken ve basıncı düşürürken bir miktar idrar söktürücü etkisi olabilir.
Kabak kozmetolojide çok faydalıdır. Kabak maskeleri (esas olarak çiğ patates püresi) kırışıklıkları giderir ve cildi eşitler. Kabak suyu cilt iltihabı ve kuruluğuna karşı losyon olarak kullanılır.
Kabak kalori içeriği 100 g başına sadece 27 kcal'dir, tadı parlaklıkta farklılık göstermez, bu da sadece faydalarını artıracak çeşitli ürünlerle birlikte kullanılabileceği anlamına gelir. Örneğin, kabak havyarı pişirirken soğan ile.
Herhangi bir zararı var mı?
Bu nedenle kabaktan zarar gelmez. Ancak aşırı sert tohumlar mide üzerinde hoş olmayan bir etkiye sahip olabilir, bu nedenle yaşlı bir sebzenin çekirdeğini kesmek daha iyidir. Ayrıca, düşük basınçlı insanlar için kabakları dikkatli bir şekilde tedavi etmeye değer.
