Oruç, zihni ve bedeni temizleme zamanıdır. Oruç, hayvansal ürünlerden kaçınmayı içerir. Manevi konsantrasyon, süt ve et yemeyi resmi olarak reddetmekten daha önemli kabul edilir, aynı zamanda yağsız yiyecekler bile besleyici ve dengeli olabilir.
Bu gerekli
- Karabuğday lapası
- - 2 bardak karabuğday;
- - 4 bardak su;
- - 1/2 çay kaşığı tuz;
- - 1 1/2 yemek kaşığı sebze yağı.
- Pirinçli sebzeli güveç
- - 1 soğan;
- - 1 havuç;
- - 1 kabak;
- - 1 sap pırasa;
- - 1 sap kereviz;
- - 6 diş sarımsak;
- - 100 gr petrol;
- - 100 gr konserve bezelye;
- - 4 domates;
- - 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
- - 1 su bardağı haşlanmış pirinç.
- Sıcak sebze salatası
- - 2 orta boy patlıcan;
- - 1 büyük kabak;
- - 2 tatlı biber;
- - 1 büyük ekşi elma;
- - 2 diş sarımsak;
- - 1 demet maydanoz;
- - zeytin yağı;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Oruç sırasında meyve, sebze, tahıl, fındık, mantar ve baklagiller yiyebilirsiniz. Oruç tutmanın en önemli şartı, aşırı yemek de dahil olmak üzere aşırılıktan kaçınmak, her şeyde makul bir kısıtlama ve ılımlılıktır. Vücudun, hayvansal yağlarda bulunan toksin ve toksinlerden kendisini temizlemesini sağlamakta faydalıdır.
Adım 2
Oruç, saflık ve sevinç için bir hazırlıktır. Bunun bir diyet olmadığını anlamak önemlidir, temelde farklı bir fenomendir. Komşularınıza kaba davranırsanız ve aşırı derecede eğlence programları izlerseniz, en katı orucun hiçbir miktarı size yardımcı olmaz. Kendinize karşı ciddiyet ve titizlik, başkalarına karşı hoşgörü bu dönem için mottonuz olmalıdır.
Aşama 3
Karabuğday lapası
Karabuğdayı iyice ayıklayın ve birkaç kez suda durulayın, ardından kurutun. Karabuğdayı kuru ve sıcak bir tavada, tahıllar altın rengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Kızartma 4-5 dakika sürecektir. Önceden kızartılmış karabuğday daha lezzetli ve ufalanan olacaktır.
4. Adım
Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin. Karabuğdayın bir kısmı iki kısım su gerektirecektir. Kızarmış karabuğdayı dökün, kaynatın. Oluklu bir kaşıkla oluşan köpüğü çıkarın ve bitkisel yağ ekleyin. Kısık ateşte 6-8 dakika daha pişirin. Ateşten alın, örtün, birkaç dakika demlenmesine izin verin.
Adım 5
Pirinçli sebzeli güveç
Tüm sebzeleri ve mantarları soyun, yıkayın ve doğrayın. Yağı bir tencerede ısıtın ve içinde soğan, sarımsak, pırasa, kereviz, havuç ve kabakları kızartın. Kavurma süresi - 5-6 dakika. Domates ekleyin. Tatmak için 500 ml sıcak su, tuz ve karabiber dökün. 10 dakika daha pişirin. Mantar, pirinç ve bezelye ekleyin, karıştırın, 5-6 dakika pişirin. Bitmiş yemeği taze otlar ile süsleyin.
6. Adım
Sıcak sebze salatası
Elmaları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Soyulmuş elmaları, patlıcanları ve kabakları küpler halinde kesin. Biberleri soyup iri şeritler halinde kesin. Patlıcanları tuzlayın, bir fırın tepsisine koyun, zeytinyağını dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına 200 dereceye kadar 10 dakika koyun. Biber ekleyin, yağ ekleyin, 10 dakika daha pişirin. Elmaları ve kabakları ekleyip 10 dakika pişirin. Sarımsakları soyun ve ezin. Maydanoz yapraklarıyla birlikte ince ince kıyın. Her şeyi karıştırın, tuzlayın, sıcak servis yapın.
