Seramik kaplarda fırında pişirilen yemekler, zengin tadı ve eşsiz aroması nedeniyle oldukça popülerdir. Kapalı kaplardaki yiyecekler, çok az yağ içerebilecekleri halde, sululuklarını kaybetmezler. Sebzeli ve etli tencereleri sadece çeşitli günlük diyetler için değil, aynı zamanda şenlikli bir akşam yemeği için misafirlere bu tür yiyecekleri sunmak ayıp değildir.
Bu gerekli
- - sığır veya domuz bonfile (0,5 kg);
- - patates (7-10 yumru);
- - havuç (2 adet);
- - soğan (1 kafa);
- - yeşil dereotu, maydanoz, frenk soğanı (demet);
- - sarımsak (2-3 diş);
- - sotelemek için rafine bitkisel yağ;
- - tadı ekşi krema;
- - tatmak için sofra tuzu ve taze çekilmiş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Patates ve diğer sebzelerle klasik bir et yemeği yapın. İlk olarak, ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Sığır eti veya domuz bonfilesini akan suda iyice durulayın, ardından eti kağıt havluyla kurulayın ve küçük dilimler halinde kesin. Sarımsakları bir sarımsak presinde doğrayın, dereotu ve maydanozu, soğan tüylerini doğrayın. Patatesleri soyup eşit büyüklükte küpler halinde kesin. İnce yarım halkalar halinde doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları rafine ayçiçek yağında altın rengi olana kadar soteleyin.
Adım 2
Seramik kapları 15 dakika soğuk suda bekletin, böylece kaplar fırında yavaş yavaş ısınır ve su yavaş yavaş buharlaşır. Ardından eşit miktarda yiyeceği bir kaseye koyun. Katmanları aşağıdaki sırayla yerleştirin: sığır eti; soğan; otlar ve sarımsak karışımı; patatesle karıştırılmış havuç. Her şeyi zevkinize göre tuzlayın ve biberleyin, ardından suyla doldurun. Sıvı, tencerelerdeki yiyecekleri yalnızca hafifçe kaplamalıdır. Alternatif olarak, süzme et veya sebze suyu kullanın. Üst, patates, ekşi krema ile yağlayın ve kapları kapaklarla kapatın.
Aşama 3
Seramik kapları soğuk fırının ortasına yerleştirin, sıcaklığı 220 °C'ye ayarlayın ve etli patatesleri tencerelerde 50 dakika pişirin. 10 dakika tamamen pişene kadar bulaşıkları çıkarın ve yiyecekleri 15 dakika daha oda sıcaklığında kapakların altında bekletin. Bundan sonra, bitmiş yemek masaya servis edilebilir.
