Ringa, çok çeşitli yemeklerde kullanılabilen ucuz ve lezzetli bir balıktır. Ringa balığından salatalar yapılır, fırınlanır, sandviçler ve tuzlu krepler için dolgular onunla hazırlanır.
Kolda pişmiş ringa balığı
Taze ringa balığı fırında pişirilebilir ve bu balığın keskin, kendine özgü kokusunun daireye yayılmaması için bir pişirme manşonu kullanmalısınız. Bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 3 ringa balığı;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 50 gr kuru üzüm;
- 3 diş sarımsak;
- Ekşi krema;
- 0,5 limon;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber.
Balıkları yıkayıp soyun, limonun suyunu sıkın, tuz ve karabiberle karıştırın. Bu meyve suyu ile balığın içini ve dışını ovun. Soğanları ve havuçları ince şeritler halinde kesin, sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin. Sebzeleri biraz ekşi krema ve iyi yıkanmış kuru üzüm ile birleştirin. Balığın içini bu karışımla doldurduktan sonra manşona koyup fırına gönderin. Ringa balığı 180 ° C'de 30 dakika pişirin.
Fındıklı tuzlu ringa balığı salatası
Bu salata baharatlı bir tada sahiptir, hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr tuzlu ringa balığı filetosu;
- 3 haşlanmış yumurta;
- Elma;
- soğan;
- 50 gr ceviz içi;
- yeşillikler;
- 2 yemek kaşığı. limon suyu;
- 0,5 limon;
- Ekşi krema.
Ringa filetosunu küçük küpler halinde kesin, soğanı ince yarım halkalar halinde, limonu yarı saydam halkalar halinde ve elmayı ince şeritler halinde kesin. Ceviz çekirdeklerini parçalara ayırın, kırıntı haline getirmemeye çalışın. Limon hariç salatanın tüm bileşenlerini bir kapta birleştirin, tadı tuzu. Ekşi kremayı limon suyuyla karıştırın ve bu sosu salatanın üzerine dökün, hafifçe karıştırın. Bitmiş yemeği düz bir salata kasesine koyun ve kenarlarını limon dilimleriyle süsleyin.
Ringa balığı ve sebze salatası
Bu hafif ve lezzetli salatayı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 hafif tuzlu ringa balığı;
- 1 soğan;
- 3 taze domates;
- 1 dolmalık biber;
- 1 taze salatalık;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber;
- maydanoz;
- sebze yağı.
Ringa balığını soyun ve küçük dilimler halinde kesin, salata kasesinin dibine koyun. Domatesleri orta boy dilimler, salatalıkları dilimler, soğanları ince halkalar ve biberleri şeritler halinde kesin. Sebzeleri bir balık salatası kasesine aktarın, üzerine kıyılmış maydanoz serpin, tuz, karabiber ve yağ ile tatlandırın. Ringa salatasını hafifçe karıştırın ve servis yapın.
Elma-ekşi krema soslu ringa balığı
Ringa filetosu elma ve ekşi krema sosu ile dökülebilir, balığa orijinal bir tat verir. Sosu hazırlamak için büyük bir ekşi elmayı ince bir rende üzerine rendeleyin ve ekşi krema ile birleştirin. Bu karışıma biraz şeker ve birkaç tane tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Hazırladığınız sosu küçük parçalar halinde kestiğiniz balıkların üzerine dökün.
