Popüler İskoç yemeği özgün bir görünüme sahiptir. Bütün bir bıldırcın yumurtasının etrafında baharatlı kıyılmış tavuk topları kesimde sevimli görünüyor. Çanak soğuk meze olarak servis edilebilir.
Bu gerekli
- - tavuk filetosu (300 gr);
- - maydanoz yaprakları (50 gr);
- - sarımsak (2 diş);
- - bıldırcın yumurtası (10 adet);
- - tavuk yumurtası (1 adet);
- - buğday unu (50 gr);
- - ekmek kırıntıları (100 gr);
- - ayçiçek yağı (600 mi);
- - tuz, karabiber ve hardal (tatmak için).
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin, üzerine maydanoz, sarımsak ve hardalı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın. Tuz, karabiber ve tekrar karıştırın.
Adım 2
Sert haşlanmış bıldırcın yumurtası pişirin. Yumurtaları temizlerken kabukları kolayca ayrılsın diye 10 dakika soğuk suda bekletiyoruz.
Aşama 3
Daldırma için üç tabak hazırlıyoruz: birine ekmek kırıntıları, ikincisine buğday unu ve üçüncüsüne tuz ve karabiberle dövülmüş bir tavuk yumurtası dökün.
4. Adım
Kıyılmış tavuk ve yeşillikleri 10 parçaya bölüp her parçadan küçük kek yapıyoruz. Her kekin ortasına bir bıldırcın yumurtası koyun, bir top oluşturun ve sırayla un, yumurta ve galeta ununa batırın.
Adım 5
Topları kaynar yağa batırın ve 7-10 dakika kızartın. Fazla yağdan kurtulmak için yemeği yenilebilir kağıt üzerine yayın.
6. Adım
Soğutulmuş topları ikiye bölün ve otlar ile süsleyin.
