Yengeç salatası, birçok mutfak uzmanının favori atıştırmalıklarından biridir. Her ev hanımı farklı hazırlar. Biri pilavlı yengeç salatası yapar, biri lahanalı, biri karidesli bile. Ancak yengeç salatası için en basit klasik tarif var.
Bu gerekli
- Yengeç çubukları - 1 standart paket (200-250 gram);
- Tatlı konserve mısır - 150 gram;
- haşlanmış pirinç - 50 gram;
- Yumurta - 2 adet;
- Yeşiller - 30 gram.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle pirinç bol tuzlu suda haşlanır. Çiğ pirinç yaklaşık 1 yemek kaşığı alacaktır. Aşırı pişirmemek çok önemlidir, aksi takdirde yengeç salatası yulaf lapasına dönüşür. Ürünü hafifçe pişirmemek, suyu boşaltmak ve ılık demlenmeye bırakmak daha iyidir. Bu sayede pirinç kendi kendine mükemmel pişmeye kısa sürede ulaşacaktır. Yumurtalar sert kaynatılır - kaynar sudan 10 dakika sonra.
Adım 2
Yengeç çubukları, yumurtalar ve otlar ince doğranmış. Yeşil soğan, dereotu ve maydanozdan oluşan bir demet çeşitli yeşillik almak en iyisidir. Taze kişniş ve diğer aromatik otlar da kullanılabilir. Kuru malzemeler lezzetli bir yengeç salatası için iyi bir seçim değildir. Konserve mısır bir kevgir içinde katlanır ve daha sonra iyice kurutulur. Bazı ev hanımları böyle bir mezeye gerçek haşlanmış yengeç ekler. Ama sıradan bir aşçı için çok pahalı. Bu nedenle, en çok yengeç çubuklu yengeç salatası hazırlanır.
Aşama 3
Sadece tüm malzemeleri karıştırmak ve ardından onlara tuz ve mayonez eklemek için kalır. Tatmak için mezeyi hafifçe biberleyebilirsiniz. Yengeç salatasını ısrar etmeden hemen servis edebilirsiniz. Sadece atıştırmalıkların malzemeleri pişirildikten sonra henüz soğumamışsa, 15-20 dakika buzdolabına göndermeye ve bundan sonra misafirlere ikram etmeye değer.
