Çocukluğumuzdan lezzetli salata. Yengeç çubukları ve mayonez kullanmadan mutfağınızda tamamen yeniden yaratabilirsiniz!
Bu gerekli
- pirinç - 1 yemek kaşığı.
- kırmızı dolmalık biber - 2 adet.
- Adıge peyniri - 200 gr
- salatalık - 1 adet.
- Konserve mısır - 1 kutu
- Dereotu veya maydanoz - 50 gr
- Ekşi krema - 250 gr
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
- Hardal tozu - 1/2 çay kaşığı
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- Tuz, karabiber - tatmak
Talimatlar
Aşama 1
Bir bardak pirinci soğuk suda iyice durulayın. 1,5 su bardağı suyu kaynatın. Kaynatın, yıkanmış pirinci ekleyin. Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 20-30 dakika yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse daha fazla su ekleyin. Son olarak tuzlayın ve ocağı kapatın. Pirinci kapalı 10 dakika bekletin.
Adım 2
Bu arada, kalan malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri ve otları iyice yıkayın. Biber ve salatalığı küpler halinde kesin. Taze salatalığa ek olarak, birkaç turşu kullanabilirsiniz. Dereotu veya diğer otları doğrayın.
Aşama 3
Tüm Adige peynirlerini küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın - soğutulmuş pirinç, biber, salatalık, Adıge peyniri, otlar. Mısırı süzüp salataya ekleyin.
4. Adım
Ev yapımı mayonez yapın. Bunu yapmak için ekşi krema, hardal tozu, bitkisel yağ (tercihen soğuk pres), tuz, karabiber, limon suyunu karıştırın. Mayonez hazır! Hazırladığınız salatayı mayonez ile baharatlayın ve buzdolabında soğutun. Adige peyniri doku olarak yengeç çubuklarını andırır ve kırmızı biber rengini verir.
