Sebzeli çok baharatlı sağlıklı pasta. Böyle bir pasta herhangi bir masada servis yapmak güzel. Hem tatil hem de basit bir aile yemeği için uygun olacaktır.
Bu gerekli
- - 500 gr petrol mantarı;
- - 3 parça. pancar;
- - 5 parça. havuçlar;
- - 4 şey. tavuk yumurtaları;
- - 400 gr ekşi krema;
- - 100 gr tereyağı;
- - 1 BİLGİSAYAR. ampul;
- - 300 gr birinci sınıf un;
- - 400 gr sert peynir;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları alın ve iki ila üç saat ılık suda bekletin. Ardından çıkarın, iyice durulayın, temizleyin, tüm filmleri ve kiri çıkarın. Mantarları biraz kurumaya bırakın. Sonra onları küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Soğanı iyice yıkayın, kurutun ve yarım halkalar halinde kesin. Bir tavayı kuvvetlice ısıtın, içindeki tereyağını eritin ve soğanları kızartın. Soğana mantar ekleyin ve ara sıra karıştırarak on ila on beş dakika kızartın. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Aşama 3
İki yumurtayı bir karıştırıcıda çırpın, biraz tuz ekleyin ve soğuyan mantarları ekleyin, karışım pürüzsüz olana kadar çırpın. Biraz un ekleyin. Krep gibi bir hamurunuz olmalı. Kalın tabanlı bir tavada, hamurdan birkaç kalın krep pişirin.
4. Adım
Pancarları ve havuçları iyice yıkayın, üst kısımlarını yapraklarla ve uçları köklerle kesin. Tuzlu suda pişirin. Soğumaya bırakın ve fırçalayın. Soyulmuş sebzeleri ince bir rende üzerinde farklı kaplarda rendeleyin.
Adım 5
Kalan yumurtaları çırpın, un ve tuz ekleyin, biraz su ekleyin. Bir hamur yapmalısın. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçayı havuçla, diğerini pancarla karıştırın. Her iki hamur türüyle de krep pişirin ve biraz soğumaya bırakın.
6. Adım
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve uzunlukları değiştirerek ortalarına yerleştirin. Kreplerin arasına ekşi krema sürün ve rendelenmiş peynir serpin. Ekşi krema, tuz ve biraz daha peynir serpin. Maksimum sıcaklıkta yirmi dakika pişirin.
