Zengin ceviz aromalı çikolatalı kek, hem yetişkinlerin hem de çocukların direnmesi zor olacak gerçek bir cazibedir. Tam bir ürün listesi gerektirmez ve ayrıca hazırlanması oldukça basittir.
Hamur için Malzemeler:
- 150 gr tereyağı (margarin);
- 220 gr ceviz;
- 220 gr un;
- 3 tavuk yumurtası;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 çay kaşığı kakao tozu;
- 1 su bardağı şeker.
Pudra şekeri için malzemeler:
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri;
- 4 çay kaşığı su;
- ½ çay kaşığı limon suyu.
Hazırlık:
- Soyulmuş cevizleri bir blender kasesine dökün ve kırıntılara çırpın.
- Tereyağı (margarin yapabilirsiniz) iri parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, ateşe koyun, eritin, fındık kırıntılarına dökün ve hafifçe karıştırın.
- Elenmiş unu herhangi bir kapta kakao ve kabartma tozu ile birleştirin, karıştırın, tereyağı-fıstık kütlesine dökün ve tekrar iyice karıştırın.
- Yumurtaları şekerle birleştirin, çırpın ve ayrıca her şeyi bir kaşıkla hafifçe karıştırarak fındık kütlesine dökün. Oldukça kalın ve aynı zamanda yoğun bir kek hamuru almalısınız.
- Multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın.
- Bitmiş fındık hamurunu yağlanmış bir kaseye dökün ve pürüzsüz hale getirin. Pişirme modunda 50 dakika pişirin. Multicooker yoksa, bir fırın tepsisi ve fırın kullanabilirsiniz. Sadece bu durumda, keki 180 derecede 35-40 dakika pişirmeniz gerekir.
- Bu süreden sonra hazır olması için fındıklı turtanın tadına bakın. Hazırsa tel ızgara üzerine alıp soğumaya bırakın.
- Bu arada toz şekeri bir tencerede suyla birleştirin, orta ateşte koyun ve toz tamamen eriyene kadar ısıtın. Bu işlem genellikle 5-6 dakikadan fazla sürmez.
- Toz eriyince bu karışıma limon suyu ekleyin, iyice karıştırın, ocaktan alın ve soğutun.
- Soğutulmuş keki bir tabağa aktarın, sırla kaplayın ve örneğin hindistancevizi, ceviz veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Çay veya kahve ile servis edilmesi tercih edilir.
