Tatlı kremalı puf böreği, akşam yemeğinizi tamamlamak için harika bir ikramdır. Pastanın hazırlanması kolaydır, ancak buna rağmen inanılmaz hassas bir tada sahiptir.
Hamur için Malzemeler:
- margarin - 250 gr;
- sirke (% 3) - 1 yemek kaşığı;
- elenmiş un - 3 bardak;
- az yağlı ekşi krema - 250 gr.
Krema için Malzemeler:
- buğday unu - 2 yemek kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- az yağlı tereyağı - 300 gr;
- süt %25 yağ - 2 su bardağı;
- şeker - 2 su bardağı;
- vanilya şekeri (tatmak için)
Hazırlık:
- Yapılması gereken ilk şey margarini yumuşatmak (15 dakika oda sıcaklığında bekletin) ve ardından çatalla ezin. Sonra yumuşak margarini ekşi krema ile öğütün. Margarin ve ekşi krema karışımına bir kaşık sirke dökün. Ardından, unu karışıma dökün ve hamuru hızla yoğurun.
- Hamuru 30 dakika soğutun. Soğuyan hamuru 7 eşit parçaya bölün. Her birini ince bir kek haline getirin.
- Her tortillayı 200 derecelik fırında pişirin. Üzerine serpmek için keklerden birini ince kırıntılar halinde öğütün. Kalan kekleri buzdolabında soğumaya bırakın.
- Şimdi tatlı krema yapmaya başlamanız gerekiyor. İlk önce dondurmayı hazırlamanız gerekiyor. Bir yumurta almanız ve buğday unu ile karıştırmanız gerekir. Karışımı soğuk sütle seyreltin (sadece yarım bardak kullanın). Karıştırırken, karışımı önceden kaynatılması gereken kalan sütün içine dökün. Bu karışımın tamamını kaynatın. Sonra vanilya şekeri ekleyin ve soğutun.
- Ardından, tereyağını margarinle aynı şekilde yumuşatmanız gerekir. Yumuşak tereyağını toz şekerle birlikte öğütün. Daha sonra 30 derecelik bir sıcaklıkta küçük porsiyonlarda karışıma lezion dökün. Havadar bir kütle elde edilene kadar lezon ve tereyağı karışımını çırpın.
- Son olarak, pastayı toplamanız gerekiyor. Bu zamana kadar soğuyan kekler krema ile yağlanır ve sıkıca bağlanır. Pastanın kenarını ve üstünü bolca krema ile kaplayın ve pişmiş kırıntıları serpin.
Pastayı taze meyveler ve meyvelerle süsleyebilirsiniz, bunlar tatlı pastaya tazelik katacaktır.
