En titiz tatlı düşkünü bile bu keke bayılacak. Bu pastadaki malzemelerden biri, özel bir çay dükkanında bulunabilen matcha çayıdır. Bu keke çay eklemek, ona lezzetli, sıra dışı bir tat verir!
Bu gerekli
- Vanilyalı hamur:
- - 85 gr oda sıcaklığında tereyağı;
- - 150 gr şeker;
- - 2 tavuk yumurtası;
- - 1 litre H. vanilya özü;
- - 275 gr un;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 0.25 çay kaşığı soda;
- - 125 gr kefir veya ekşi krema.
- Çay hamuru:
- - 75 gr badem, soyulmamış badem de kullanabilirsiniz;
- - oda sıcaklığında 60 gr tereyağı;
- - 75 gr şeker;
- - 1 tavuk yumurtası;
- - 80 gr un;
- - 2 litre H. chaa-matcha;
- - 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1/6 çay kaşığı soda;
- - 60 gr kefir veya ekşi krema.
- Dekorasyon ve sır için ihtiyacınız olacak:
- - 3 yemek kaşığı. toz şeker;
- - 2, 3 l. H. limon suyu;
- - Bademli gevrek.
Talimatlar
Aşama 1
Vanilyalı hamur yapın. Tereyağını şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra 1 adet yumurtayı teker teker ekleyin. ve her birinden sonra iyice dövün. Bitmiş kütleye vanilya ekleyin ve tekrar çırpın.
Adım 2
Unu kabartma tozu ve kabartma tozu ile eleyin. Vanilya hamurunun yarısını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hazırlanan kütleye ekşi krema ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Sonra kalan unu hamura ekleyin ve karıştırın. Vanilya kabuğu hamuru hazır.
Aşama 3
Çay hamurunun yapımı da kolaydır. Bademleri neredeyse un haline gelecek şekilde öğütün. Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyin ve tekrar çırpın. Elde edilen kütleye badem ekleyin ve karıştırın.
4. Adım
Unu çay, kabartma tozu ve kabartma tozu ile eleyin. Yarısını badem ezmesi ile karıştırın. Vanilyalı hamurda olduğu gibi, ekşi krema ekleyin. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın, kalan unu ekleyin ve tekrar karıştırın. Çay hamuru hazır.
Adım 5
Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve hamuru katmanlar halinde, önce vanilya, sonra çay şeklinde yerleştirin.
6. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kekin 35-45 dakika pişmesine izin verin.
7. Adım
Bitmiş kek soğurken, kremayı hazırlayın. Limon suyunu pudra şekeri ile karıştırın ve iyice çırpın. Bitmiş pastayı önce krema ile kaplayın ve ardından badem gevreği serpin.
