Türk lokumu bize doğudan gelen bir tatlıdır. Yemek pişirmek için ana malzemeler su, şeker ve nişastadır. Fındık ve çeşitli meyve şurupları ve meyve suları eklenerek çeşitli lokum elde edilir. Türk lokumu tarifi oldukça basittir. Yemek pişirmek zaman alır. Kiraz şurubunu başka herhangi bir meyve veya meyve şurubu ile değiştirebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- 3 yemek kaşığı nişasta;
- 4 bardak su;
- 4 bardak şeker;
- 2 yemek kaşığı kiraz şurubu
- 20 gr. Tereyağı;
- 0,5 su bardağı pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Nişastanın üzerine bir bardak soğuk su dökün. İyice karıştırın.
Adım 2
Kalan su ile bir tencereye şeker ekleyin ve kaynatın.
Aşama 3
Köpüğü periyodik olarak sıyırarak yüksek ateşte pişirin.
4. Adım
Sürekli karıştırarak, seyreltilmiş nişastayı ince bir akışta şuruba dökün.
Adım 5
Karışım kalınlaşana ve duvarların gerisinde kalmaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
6. Adım
Isıyı kapatın ve şurubu karışıma dökün. İyice karıştırın.
7. Adım
Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile hizalayın ve tereyağı ile fırçalayın.
8. Adım
Kütleyi 3-4 cm kalınlığında eşit bir tabaka halinde yayın.
9. Adım
12-14 saat kurumaya bırakın.
Adım 10
Dondurulmuş lokumları küpler halinde kesin ve üzerine pudra şekeri serpin.
