Mangolar genellikle büyük marketlerde görülebilir. Meyveler ya olgundur ya da tam olgunlaşmamıştır. Hangisini almak daha iyidir ve en önemlisi - nasıl doğru bir şekilde yenir?
Ne olduğunu?
Mango, Hint mangosunun meyvesi olan bir meyvedir. Bu meyve tropikal ülkelerde çok popülerdir. Meyve lifli bir yapıya ve tatlı bir tada sahiptir. Ten rengi yeşil, kırmızı veya sarı tonlarına sahiptir. Hamurun rengi turuncu veya sarı olabilir.
Olgunlaşmamış mango meyvesi
Olgunlaşmamış mango, nişasta deposudur. Meyve olgunlaştıkça nişasta glikoz, maltoz ve sakaroza dönüştürülür. Ek olarak, olgunlaşmamış meyveler çok miktarda pektin içerir. Mangoda sert bir taş oluştuktan sonra pektin miktarı önemli ölçüde azalır.
Olgunlaşmamış bir meyveyi tadarsanız, çok ekşi olacaktır. Olgunlaşmamış mango 4 çeşit asit içerdiği için tadı böyledir: sitrik, oksalik, süksinik ve malik.
Diğer şeylerin yanı sıra, olgunlaşmamış mango meyvesi vitamin açısından zengindir. C vitamini, B1, B2 ve niasin içerir.
Olgun mango
Tamamen olgunlaşmış bir mangonun tadına bakarsak çok tatlı olduğunu görürüz. Olgun meyveler birkaç asit içerir, ancak birçok farklı şeker ve vitamin içerir. Olgun bir meyvede bulunan A vitamini, görme üzerinde çok iyi bir etkiye sahiptir. Düzenli olarak mango meyveleri yerseniz, bağışıklığınız iyileşir, soğuk algınlığına yakalanma olasılığınız azalır. Olgun mango meyveleri çok fazla karbonhidrat ve vitamin içerdiklerinden kilo vermek için kullanılabilir.
Yan etkiler
Mangonun tadını beğenmiş olsanız bile, kendinizi kaptırmayın. Günde 2'den fazla olgunlaşmamış meyve tüketirseniz, gastrointestinal sistem zarında kolik ve tahriş yaşayabilirsiniz. Olgun meyvelerle aşırıya kaçarsanız, kabızlığa, alerjiye ve bağırsak rahatsızlığına neden olabilir.
Ne pişirmeli?
Mango, çiğ olarak tüketilmesinin kolay olmasının yanı sıra çeşitli salatalara eklenebilir. Bu meyveden lezzetli bir meyve suyu elde edilir. Mangoyu diğer meyvelerle karıştırırsanız meyve salatası yapabilirsiniz. Mango kek yapımında kullanılabilir.
