Taze siyah frenk üzümü meyveleri sadece lezzetli ve aromatik tatlı reçeller veya reçeller hazırlamak için değil, aynı zamanda et ve balıklara lezzetli bir katkı sağlamak için de kullanılabilir. Tanıdık bir yemeği dönüştürecek.
Bu gerekli
- - 300 gram taze frenk üzümü;
- - 200 mililitre kuru kırmızı şarap;
- - 2 çay kaşığı esmer şeker;
- - 2 çay kaşığı limon suyu;
- - tatmak için tuz;
- - bir tutam tarçın;
- - öğütülmüş karabiber;
- - bir tutam kuru fesleğen.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak siyah frenk üzümü sos için hazırlanır. İyice yıkanırlar, yapraklardan ve kalıntılardan temizlenirler ve ayrıca herhangi bir uygun şekilde homojen bir püre haline gelirler - bir blender, karıştırıcı veya sıradan harç kullanarak.
Adım 2
Tartışılan sosu bir tencerede veya kepçede hazırlamak en uygunudur. İçine meyveleri koymak, sonra kırmızı şaraba dökmek ve kaynatmak gerekir. Bundan sonra, yaklaşık 5 dakika daha ateşte kalmalıdır.
Aşama 3
İstenirse ortaya çıkan kütle, küçük kemik ve derilerden kurtulmak için en ince elekten geçirilebilir. Daha kalın bir sos istiyorsanız, o zaman zorunda değilsiniz.
4. Adım
Ardından, karışımı orta ateşte tekrar kaynatmanız ve ardından belirtilen tüm baharatları, şekeri, tuzu ve limon suyunu eklemeniz gerekir. Sos, yaklaşık 20 dakika yumuşayana kadar pişmeye devam edecektir. Kalınlaştığı anda, çanak tekrar iyice karıştırılmalı ve kapatılmalıdır.
Adım 5
Sosu et, tavuk veya balıkla herhangi bir biçimde - sıcak ve soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yemeğe biraz sıradışı ve çok hoş bir tat verir.
6. Adım
Örneğin köfte hazırlarken, daha yumuşak, yumuşak ve lezzetli hale getirmek için yemeğin yüzeyini bu sosla yağlayabilirsiniz.
