Şenlikli ve hatta daha çok Yeni Yıl sofrası salatalar olmadan tamamlanmaz. Hostesler hafif atıştırmalıklar ve sebze ve meyve salatalarına ek olarak en az bir doyurucu salata hazırlar. Konserve ananas salataları her zaman popülerdir, bu da yemeğe hafiflik ve egzotizm katar.
Güney Sahili salatası
6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:
- 10 yumurta;
- yengeç çubukları - 200 gr;
- soğan - 1 adet;
- konserve ananas - 400 gr;
- sert peynir - 150g;
- soğan turşusu için sirke;
- mayonez.
Tüm ürünleri mayonez bulaştırarak katmanlar halinde derin bir tabağa koyun. İlk önce yumurtaları kaynatın ve beyazları sarılarından ayırın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve %7 sirke ile 5 dakika marine edin.
İlk katman kaba rendelenmiş sincaplardır. Sonra doğranmış yengeç çubukları. Üçüncü katman salamura soğandır; güçlü asidi çıkarmak için soğanlar soğuk su altında durulanabilir.
Bir sonraki adım, ananasları doğramak ve üzerine soğanları serpmektir. Beşinci salata tabakası rendelenmiş peynirdir ve sonunda yemeği ince rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleriz. Salatanın üstü mayonez ile kaplanmayabilir.
Deniz egzotik salatası
6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:
- konserve ananas - 400 gr;
- konserve bezelye - yarım kutu;
- yumurtalar - 4 adet;
- kalamar - 3 adet;
- yeşil soğan - tatmak;
- mayonez.
Kalamarın kabuklarını soyun ve kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Kalamarları şeritler halinde doğrayın, kalan malzemeleri orta boy küpler halinde kesin, konserve bezelye ekleyin ve hafif az yağlı mayonez ile tatlandırın.
