Bugün gözleme pastası olan kimseyi şaşırtmayacaksınız, ancak çikolatalı kreplerden yapılan böyle bir tatlı misafirler tarafından uzun süre hatırlanacak. Bu tarifte kullanılan muhallebi yemeğe daha da yumuşaklık katacak ve meyveler tatlılığı hafif bir ekşilikle seyreltecek ve pastayı güzelce süsleyecektir.
Bu gerekli
- Pankek hamuru için:
- - 2 yumurta;
- - 180 gr un;
- - 300 ml süt veya su;
- - 2 çay kaşığı şeker;
- - 70 gr bitter çikolata;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı.
- Krema için:
- - 800 ml süt;
- - 250 gr tereyağı;
- - 2 yumurta sarısı;
- - 250 gr şeker;
- - 100 ml su;
- - 2 yemek kaşığı. kaşık nişasta.
Talimatlar
Aşama 1
Pankek hamuru yapın. Bunu yapmak için çikolatayı bir su banyosunda eritin ve oda sıcaklığına soğutun. Ayrı bir kapta zeytinyağı, yumurta, süt ve şekeri karıştırın. Her şeyi iyice çırpın ve eritilmiş çikolatayı ekleyin.
Adım 2
Hazırlanan karışımı, sürekli karıştırarak yavaş yavaş unun içine dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve bir tavada ince krepler pişirin.
Aşama 3
Sütü bir tencereye dökün, su, şeker ve yumurta sarısını ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile çırpın, ateşe verin ve kalın olana kadar pişirin. Sonra ısıyı kapatın, yumuşak tereyağı ve suyla seyreltilmiş nişastayı kremaya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve soğutun.
4. Adım
Krep kekini her birine muhallebi ile fırçalayarak birleştirin. Üzerine bol rendelenmiş çikolata serpin. Pastayı yarım saat buzdolabına koyun ve ardından taze meyvelerle süsleyerek servis yapın.
