Tadı çocukluktan hatırlanan, zamana göre test edilmiş yemekler var. Reçel ruloları böyle bir yemektir.
Bu gerekli
- Test için:
- • Un - 540 gram
- • Kuru maya - 2 çay kaşığı
- • Tuz - 1 çay kaşığı
- • Şeker - 3 yemek kaşığı
- • Margarin - 100 gram
- • Süt - 300 ml
- Doldurmak için:
- • reçel (elma, armut, erik)
Talimatlar
Aşama 1
Maya hamurunu yoğurun. Derin bir kase alıyoruz, oraya un eliyoruz. Sonra tuz, şeker, maya ekleyin. Eritilmiş margarini dökün, ılık süt ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve hacminin iki katına çıkması için ılık bir yere koyun.
Adım 2
Hamur kıvamına gelince topuzlara şekil vermeye başlıyoruz. Hamurdan bir parça koparıp top yuvarlayıp avuçlarımızın arasında yassılaştırarak kek haline getiriyoruz. Bu kekin ortasına bir kaşıkla reçeli koyun. Topuzu sıkıştırarak yuvarlak hale getiriyoruz. Lütfen reçelin sıvı olmamasına dikkat edin, aksi takdirde fırın tepsisine akacaktır. Reçel hala suluysa, dolguya biraz nişasta ekleyin.
Aşama 3
Ortaya çıkan tüm çörekler, bitkisel yağ ile önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyulur ve hamurun yükselmesi için oda sıcaklığında 15 dakika bekletilir.
4. Adım
180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına bir fırın tepsisi koyun. Çöreklerin kurumaması için fırının dibine demir bir kapta su koyabilirsiniz. Isıtıldığında su buharlaşarak yeterli nem oluşturur.
Adım 5
20 dakika piştikten sonra çörekler yumurta sarısı ile yağlanmalıdır. Bu onlara güzel bir altın rengi verecektir. Bunu yapmak için, sarısını bir bardağa karıştırın ve silikon bir fırça ile unlu mamüllerimizin üzerine sürün.
6. Adım
Daha sonra 10 dakika daha pişiriyoruz.
