Çift kazanda pişirilen yemekler, düşük kalori içeriği ve kızartma için yağ kullanılmaması ile karakterize edilir. Ancak aynı zamanda gerçekten lezzetli ve orijinal olabilirler. Et yemeklerinin temasındaki varyasyonlar bile yeni bir lezzet kazanıyor
Bu gerekli
-
- Tavuklu sufle:
- tavuk filetosu - 700 gr;
- süt - 250 ml;
- beyaz ekmek - 50 gr;
- protein - 1 adet;
- Tereyağı;
- tuz
- biber
- baharat.
- Kabaklı sufle:
- kabak - 1 adet;
- süt - 50 ml;
- yumurta - 1 adet;
- kraker - 20 gr;
- Tereyağı;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
tavuklu sufle
Tavuk göğüslerini yıkayın, ince ince doğrayın veya bir blender ile doğrayın.
Adım 2
Beyaz ekmeği kabuğundan ayırın, ufalanana kadar bir karıştırıcıda öğütün. Ekmeği derin bir kaba alıp üzerini sütle kapatın.
Aşama 3
Tereyağını bir su banyosunda eritin.
4. Adım
Tavuk fileto, preslenmiş beyaz ekmek, tereyağı, tuz ve baharatları pürüzsüz hale gelinceye kadar birleştirin ve karıştırın. Homojen fakat oldukça sıvı bir kıvam oluşturmak için karıştırın. Karıştırırken süt ekleyerek elde edebilirsiniz. Elde edilen karışımı tekrar bir karıştırıcıda öğütün.
Adım 5
Çiğ, soğuk bir yumurtayı kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Yumurta akını bir tutam tuz ekleyerek güçlü bir köpük haline getirin.
6. Adım
Elde edilen kütleyi çırpılmış yumurta akı ile hafifçe birleştirin ve iyice karıştırın.
7. Adım
Alt kısmı kapalı bir kabı tereyağı ile yağlayın ve kıymayı yerleştirin. Yüzeyi pürüzsüz hale getirin.
8. Adım
Kabı alt seviyedeki kaseye yerleştirin, örtün ve 30-35 dakika pişirin. Buharlı pişiriciye en düşük ayarda su dökün. Pişirdikten sonra tereyağı parçalarını suflenin üzerine koyun.
9. Adım
kabaklı sufle
Bu yemek, çocuğun yumurta sarısına alerjisi yoksa 1 yaşındaki bebekler için uygundur. Aksi takdirde, sarısı ilavesi hariç tutulabilir.
Adım 10
Kabak yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
11. Adım
Kabak parçalarını yanmaz bir tencereye koyun, üzerine sütü dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
Adım 1/2
Çiğ yumurtayı kırın, beyazları sarılardan ayırın. Proteini sertleşene kadar çırpın.
Adım 13
Kabak bir karıştırıcıda öğütün. Onlara çırpılmış yumurta akı, yumurta sarısı, kraker, tereyağı ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
Adım 14
Tabanı kapalı bir kabı yağlayın, karışımı koyun. Kabı kasenin alt seviyesine yerleştirin ve 25 dakika pişirin.
