Meyvelerden birçok lezzetli tatlı hazırlanabilir: jöleler, muslar, sufleler. Bu seçeneklerin tümü kalori bakımından orta düzeydedir ve diyet yapanlar için bile uygundur. Farklı renklerde meyveler ve meyveler kullanın, tatlılar sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel olacak.
Lezzetli ve sıradışı bir tatlı - ananaslı jöle. Tatlı çok güzel ve renk açısından zengin çıkıyor. Yaklaşık 1 kg ağırlığındaki taze bir ananası soyun, eti parçalara ayırın ve mutfak robotunda püre haline getirin. Bir tencereye 3 yemek kaşığı koyun. yemek kaşığı şeker ve bir bardak su ekleyin. Şurubu kristaller tamamen eriyene kadar kaynatın. Soğutun, ananas püresine dökün ve karıştırın.
6 çay kaşığı jelatini çeyrek bardak ılık suda granüller halinde eritin. Jelatin tamamen eriyene kadar karışımı ısıtın. Ananas püresine dökün ve iyice karıştırın. Karışımı kalıplara bölün ve buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce taze meyvelerle süsleyin.
Narin ve ağız sulandıran tatlı - limonlu kremalı köpük. Havadar bir kıvama ve hoş ekşi bir tada sahiptir. 1 büyük limonun suyunu sıkın, kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin. 3 yumurtayı kırın, sarıları beyazlardan ayırın. Yumurta sarısını 100 g şeker ve rendelenmiş lezzet ile kalın, homojen bir kütleye çırpın. Limon suyunu süzün ve 4 çay kaşığı jelatin içinde 5 dakika bekletin.
Jelatini ateşte eritin. Yumurta karışımından birkaç yemek kaşığı porsiyonlar halinde karıştırın, ardından karışımın geri kalanını dökün ve ara sıra karıştırarak 10 dakika bekletin. 150 gr kremayı çırpın ve yumurta-limon karışımına ekleyin. Yumurta aklarını ayrı bir kapta çırpın ve mus ile karıştırın. 6 porsiyon su ile ıslatın ve mus ile doldurun. Hava kabarcıklarını gidermek için kalıpları sallayın. Köpüğü 1 saat soğukta bekletin, ardından kalıpları sıcak suya daldırın, ardından köpüğü tabaklara ters çevirin. Çikolata parçaları ve limon dilimleri ile süsleyin.
Lezzetli bir irmik elmalı mus yapmayı deneyin. Oldukça yoğun, ama aynı zamanda ihale olacak. 350 gr elmanın kabuklarını soyun, küp küp doğrayın ve 750 ml suda kaynatın. Et suyunu dökün ve süzün, elmaları bir elekle ovalayın. Meyve püresine 150 gr şeker, bir tutam sitrik asit ekleyin, suyu ekleyin ve karışımı kaynatın. İrmik ince bir akıntıya dökün ve karıştırarak karışımı 15 dakika pişirin. Soğutun ve köpüğü bir çırpma teli veya karıştırıcı ile yemyeşil bir köpük haline getirin. Kalıplara dökün ve soğutun. Servis ederken üzerini meyve şurubu veya krem şanti ile süsleyin.
Aromatik tatlı ve ekşi elma kullanın, tatlının tadı daha parlak olacaktır.
Şenlikli bir akşam yemeği için de servis edilebilecek portakallardan basit ama çok lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz. 4 yumurta sarısını 100 gr şeker ve bir tutam vanilya ile çırpın. Bir su bardağı sütü tencereye alıp kaynatın. Ezilmiş sarıları süte ekleyin ve karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. 1 tatlı kaşığı tarçını ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alın.
Tarçın sevmiyorsanız, tariften çıkarın.
6 olgun tatlı ve ekşi portakalı soyun, tohumları ve filmleri çıkarın. 2 adet portakalın kabuğunu beyaz kısmından soyun ve çok ince şeritler halinde kesin. 50 gr şekeri sıcak bir tavaya koyun ve şeker açık kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak ısıtın. Tavaya dilimlenmiş lezzeti ekleyin, 1 çay kaşığı brendi dökün ve dilimlenmiş portakalları karışımda pişirin. Daha sonra tabaklara dizip sosu üzerine dökün ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
