Vinaigrette, Rusya'nın en sevilen yemeklerinden biridir. Vinaigrette için birçok farklı tarif var. Lahana turşusu ve turşu ile bir salata sosu hazırlayacağız.
Bu gerekli
- - ringa balığı filetosu 200 gr
- - patates 3 adet.
- - pancar 2 adet.
- - havuç 2 adet.
- - soğan 1 baş
- - salatalık turşusu 1 adet.
- - lahana turşusu 60 gr
- - yeşil bezelye 30 gr
- - bitkisel yağ 50 gr
- - sirke %3 50 gr
- - maydanoz ve dereotu
- - tatmak için tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - şeker 0,5 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Pancar, havuç ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Ardından tüm sebzeleri soyun. Havuç, pancar, salatalık, soğan ve patatesin bir kısmını küçük küpler halinde kesin. Pancarları yağın bir kısmı ile baharatlayın, böylece ürünlerin geri kalanını lekelemeyin.
Adım 2
Salamuradan lahana turşusunu sıkın. Büyük lahana parçalarını ince doğrayın. Ringa balığı filetosunu soyun. Sonra ringa balığının bir kısmını koyun, dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun. Salatamızı süslemek için ringa balığı dilimleri kullanılacaktır. Ringa balığının geri kalanını küpler halinde kesin.
Aşama 3
Salata sosu için yağ, sirke, tuz, şeker ve karabiberi karıştırın. Doğranmış sebzeleri, ringa balığı ve yeşil bezelyeyi atın. Pansumanı ekleyin ve her şeyi tekrar iyice hareket ettirin. Servis yaparken salata sosu soğan halkaları, otlar ve ringa balığı dilimleri ile süsleyin. Salatayı haşlanmış patatesle servis edin. Afiyet olsun!
