Kırmızı havyar - somon havyarı lezzetli, sağlıklı ve besleyici bir üründür. Çok miktarda değerli protein, vitamin, yağ içerir. Ana mutfak yöntemi büyükelçidir.
Talimatlar
Aşama 1
Tabii ki, mersin balığı gibi havyarın ikinci bir tazeliği yoktur. Bununla birlikte, sık sık, gıpta edilen kavanozu açtıktan sonra, ürünün normal, taze göründüğünü, ancak estetik açıdan hoş görünmediğini görünce hayal kırıklığına uğrarsınız.
Adım 2
Havyar kuru görünüyorsa, yumurtalar deforme olur, eziklerle birbirine sıkıca yapışır, havyarlı kavanoza 1-2 çay kaşığı maden suyu - "Borjomi", "Essentuki" veya "Narzan" ekleyin. Kuru kalması için bir kapak veya streç film ile örtün ve bir gece buzdolabında bekletin. Maden suyu havyar tarafından emilecek, tekrar yoğun, sulu ve parlak hale gelecektir.
Aşama 3
Havyarın tadı çok tuzluysa, ılık, kaynamış su ile doldurun, bir süre bırakın (7-10 dakikadan fazla değil). Havyarı bir elek üzerine koyun ve suyu boşaltın. Deneyin: Hala çok tuzluysa, tekrar kaynamış su ile durulayın.
4. Adım
Konserve kırmızı havyarın görünümünü ve tadını arttırmak için, özellikle durulanması gerekiyorsa, az miktarda bitkisel yağ ekleyin. Koku giderilmiş yağ kullanmak daha iyidir, ancak tohum kokulu ayçiçek yağını tercih eden amatörler var.
Adım 5
Havyar normal bir görünüme sahipse, ancak hafif ekşi bir tat ortaya çıktıysa ve onu atmak üzücüyse, taze bir siyah çay deminde durulamayı deneyin. Bu amaçlar için kaynamış süt de kullanabilirsiniz (çay yaprakları yerine).
