Herhangi bir salamura sebze keskin, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir ve ızgara etlerle iyi gider. Squash bir istisna değildir. Kış sofranızı çeşitlendirin ve kabak turşusu pişirin.
Bu gerekli
- - 1 kg kabak;
- - 4 diş sarımsak;
- - 1 yaprak yaban turpu;
- - 1 defne yaprağı;
- - yenibahar bezelye;
- - 2 şemsiye dereotu;
- - 3 kuş üzümü yaprağı;
- - 3 kiraz yaprağı;
- - sirke %25;
- - şeker;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kabağı yıkayın, tohumları çıkarın. Dilimlere böl. Kaynar suya 3 dakika batırın. Dışarı çıkarın, fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyun.
Adım 2
Kavanozları hazırlayın. Kabartma tozu ile sıcak suda durulayın. Sterilize edin. Metal kapakları kaynatın.
Aşama 3
Üç litre hacimli teneke kutular alıyoruz. En alta dereotu şemsiyeleri, kiraz yaprakları, kuş üzümü, yaban turpu koyarız.
4. Adım
Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Ve her kavanoza 5 parça koyun.
Adım 5
Hafifçe soğutulmuş kabak parçalarını kavanozlara koyun.
6. Adım
Marine sosu hazırlayın: bir litre su, 1 yemek kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı şeker için. Kaynama.
Karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Ve kaynar turşuyu kavanozların üzerine dökün, böylece su üst kısımdan dışarı aksın.
7. Adım
Kavanozları soğuk bir fırına koyun. 130 dereceye ısıtın ve bu sıcaklıkta 20 dakika tutun.
8. Adım
Kutuları fırından çıkarın. Her birine bir çay kaşığı sirke dökün. Kapakları yuvarlayın. Baş aşağı çevirin ve 6 saat boyunca "kürk manto" altına koyun. Daha sonra soğuk bir yere koyun.
