Bu yemeği sevebilirsin çünkü et pişirirken mayonez tabakası sayesinde durumunu izlemene gerek yok. Yanmayacak veya kurumayacaktır. Ayrıca kızartma sırasında etin suyu ile sulanması gerekmez.
Bu gerekli
- - biber;
- - tuz;
- - mayonez;
- - domuz eti.
Talimatlar
Aşama 1
Pişirmek için domuz kabuğunu seçin - bu, diz ekleminin üzerinde bulunan en etli kısımdır. Domuz yağı sevmiyorsanız, kenarlarından kesin ve sulu olması için bir santimetre bırakın.
Adım 2
Parça çok kalınsa, güçlü bir tuz çözeltisi yapın ve salamurayı tek kullanımlık tıbbi bir şırınga ile ete enjekte edin.
Aşama 3
Dondurulmuş eti bir parçanın buzunu çözmeden pişirebilirsiniz - sonunda sululık ve tat aynı derecede harika olacaktır.
4. Adım
Deriyi etten çıkarın, yıkayın. İstenirse orta kemiği kesin. Tencerenin altını mayonezle kaplayın. Eti tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir tavaya bir parça koyun, üstünü mayonez ile 0, 7 santimetrelik bir tabaka halinde yayın. Domuz yağı sürmeyin.
Adım 5
Fırını 220oC'ye ısıtın. Eti içine koyun ve pişip pişmediğini bıçakla kontrol ederek pişirin. Bıçak ete kolayca giriyorsa ve delikten berrak bir sıvı çıkıyorsa veya hiç çıkmıyorsa et pişmiş demektir.
6. Adım
Mayonezli pişmiş eti hemen fırından çıkarın. Kurumayı önlemek için fırın tepsisinden çıkarın, aksi takdirde fazla yağı emecektir. Mayonezi etten soyun, geniş bir tabakla örtün ve soğutun. Bu, eti daha yumuşak ve daha yumuşak hale getirecektir.
