Elma reçeli, dilimler halinde, şurup halinde veya çeşitli meyve ve meyveler eklenerek hazırlanabilen, tarif edilemez aroması ve tadı olan tatlı bir lezzettir. Beş dakikalık bir elma reçeli yapalım.
Elma reçeli yapmak için hangi tarifi durdurduğunuza bakılmaksızın, elma hazırlama prensibi aynı olacaktır. Elmalar iyice yıkanmalı, boyutlarına göre 6 veya 8 parçaya kesilmeli, çekirdek ve çekirdekleri çıkarılmalıdır.
Elmanın sert bir kabuğu varsa, kesmek en iyisidir. Hızlı reçel yapmak istiyorsanız kabuğunu çıkarmalısınız. Ayrıca sert elmaları yumuşatmak için kaynar suda 3-5 dakika haşladıktan sonra soğuk suya daldırabilirsiniz.
Elma reçeli yapmak için beş dakikaya ihtiyacınız olacak:
- elmalar - 2 kg;
- şeker - 1 yemek kaşığı.
Elmaları durulayın, kabuğunu kesin, çekirdeği ve tohumları çıkarın, ardından elmaları beyazlatın. Kavanozları sterilize edin ve kapakları kaynatın. Daha sonra elmalar bir rende üzerine doğranmalı ve ardından bu kütleye şeker eklenmelidir.
Elmaların suyu sıkıldığında kalın tabanlı bir kazana konulmalı ve ocağa konulmalıdır. Reçeli kaynayana kadar 5 dakika pişirmeniz gerekir. Belirtilen süreden sonra kazanı çıkarın ve reçeli kavanozlara koyun. Bankaları sarmayı ve bir günlüğüne ayrılmayı unutmayın.
Bu tarife göre hazırlanan elma reçeli, çok miktarda vitamin tutarken minimum miktarda şeker içerir.
Elma ve tarçın reçeli alışılmadık derecede lezzetli ve aromatiktir.
İhtiyacın olacak:
- elmalar - 2 kg;
- tarçın - 1 çay kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı.
Elmaları aynı şekilde hazırlayın, elmayı sadece küçük dilimler halinde kesin. Daha sonra elma dilimlerinin üzerini toz şekerle kaplayın, karıştırın ve 10 saat buzdolabında bekletin.
1 kilogram elma için genellikle bir bardak şeker ve yarım çay kaşığı tarçın alınır.
Belirtilen süreden sonra reçelinizi karıştırın ve ocağa koyun. 5-6 dakika pişirin, sonra pişirme bitiminden birkaç dakika önce reçele tarçın ekleyin. Kavanozları ve kapakları hazırlayın. Kaynayan reçeli kaplara yerleştirin, kavanozları yuvarlayın ve sarın.
