Aynı zamanda, ördek veya tavuk boynunun hassas ve keskin tadı, bu ürünün hayranlarını memnun edecektir. Boyunları pişirmeyi hiç denememiş olsanız bile, bu basit tarifle onlarla tanışmaya başlamanızı öneririz.
Bu gerekli
- - 800 gr tavuk veya ördek boynu;
- - 1 elma;
- - 1 soğan;
- - 120 ml su;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık hardal fasulyesi;
- - öğütülmüş biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce boyunları kendiniz hazırlamanız gerekir. Tavuk boyunları daha küçüktür, bu nedenle üzerlerinde daha az et vardır, ancak küçük kemik sevenler takdir edecektir. Boyunları durulayın, kalan yağları onlardan alın. Ördek kullanılıyorsa hazırlanan boyunları 2-3 parçaya kesin. Tavuk boyunlarını sağlam bırakın.
Adım 2
Soğan başını soyun, durulayın, istediğiniz gibi kesin. Elmanın soyulması gerekli değildir, sadece çekirdeği çıkarın, elmanın kendisini kaba bir rende üzerine sürün. Tarif için hafif ekşili bir yeşil elma uygundur.
Aşama 3
Büyük bir tencereye alın, içine bitkisel yağ dökün, boyunları, soğanları ve rendelenmiş elmayı yayın. Tencereye hardal fasulyesi, öğütülmüş biber, tadına göre tuz ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, az miktarda su dökün, bir kapakla örtün, orta ateşte 1,5-2 saat pişirin (hangi boyun büyüklüğüne bağlı olarak, tavuk ördekden çok daha hızlı pişecektir).
4. Adım
Elmalı haşlanmış boyunlar hazır, ayrı bir yemek olarak sıcak servis yapın. İstenirse boyunlar için herhangi bir garnitür hazırlanabilir.
