Patlıcan dolması, tadıyla tüm aile ve arkadaşları memnun edecek. Pişirme süresi 60-70 dakika. Listelenen malzemelerden 8-10 porsiyon alacaksınız.
Bu gerekli
- • Patlıcan - 500g;
- • Kıyma - 300g;
- • Domates - 250g;
- • Ampul soğan - 100-150g;
- • Sert peynir - yaklaşık 100g;
- • Sarımsak - 3 diş;
- • Kızartmalık yağ;
- • Tuz ve baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcan yıkanmalı ve boyuna ikiye kesilmelidir.
Adım 2
Hamuru her dilimden dikkatlice çıkarın.
Aşama 3
Ayrıca patlıcanların doğal acılıklarından kurtulmak için tuzlanmaları ve en az yarım saat bekletilmeleri ve ardından soğuk suda durulanmaları gerekir.
4. Adım
Hamuru atmaya gerek yoktur. Aynı zamanda soğuk suya konulmalıdır. Böyle bir işlemden sonra tadı acı olmaz ve yağları daha az emer.
Adım 5
Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
6. Adım
Patlıcan hamurunu da sıkın ve doğrayın.
7. Adım
Domatesler küçük küpler halinde kesilir.
8. Adım
Ardından bir tavada soğan ve sarımsağı kavurun.
9. Adım
Kıyılmış eti ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kızartın.
Adım 10
En son domates ve posa eklenir. 10 dakika kızartmanız gerekiyor.
11. Adım
Patlıcan yarımlarını yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve kıyma ile doldurun.
Adım 1/2
Patlıcan peynir serpilmeli ve fırına yerleştirilmelidir. Pişirme süresi yaklaşık yarım saattir.
Bitmiş yemeği taze otlar ile süsleyebilirsiniz.
