Bu lezzetli sebze yemeği, şenlik masasını sıcak bir atıştırmalık olarak mükemmel bir şekilde tamamlayabilir veya tüm aile bir araya geldiğinde akşam yemeği için masaya servis edilebilir. Her durumda, patlıcan yemeklerinin hazırlanmasında acele etmeli ve yaz mevsimi tüm hızıyla devam ederken anı kaçırmamalısınız.
Bu gerekli
- - 2 orta boy patlıcan
- - 1 soğan başı
- - 3 diş sarımsak
- - 1 domates
- - 2 yumurta
- - 100 gram tereyağı
- - 100 gram peynir
- - yeşillikler
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanların iyice yıkanması, peçetelerle kurutulması ve ardından iki yarıya uzunlamasına kesilmesi gerekir. Ortasını çok dikkatli bir şekilde kesin.
Adım 2
Soğanı ve sarımsağı soyun. Soğan başını ince ince doğrayın ve sarımsağı bir presten geçirin. Her şeyi önceden ısıtılmış bir tavada hafif altın rengi olana kadar tereyağında hafifçe kızartın.
Aşama 3
Patlıcan hamurunu küçük parçalar halinde kesin ve neredeyse hazır olduğunda soğana ekleyin. Her şeyi yaklaşık üç dakika birlikte pişirin, ardından tavayı ocaktan alın.
4. Adım
Yumurtaları yıkayıp kaynatın, yumurta kesici ile kesin, ardından domatesi yıkayıp doğrayın, 50 gram peynir rendeleyin, otları yıkayın, kağıt havlu ile kurulayın ve ince ince doğrayın. Kızaran patlıcanın içine tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Dolguyu tuzlamayı unutmayın, karabiber ile tatlandırın.
Adım 5
Boş patlıcan yarımlarını dolgu ile doldurun. Kalan peyniri rendeleyin ve patlıcanın üzerine serpin. Bu şekilde doldurulmuş sebzeleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun. Yaklaşık yarım saat pişirin. Peynirin yanmasını önlemek için, yarımları on beş dakika folyo ile örtün.
