Karnabahar, sulu büyük çiçek salkımlarından ve lezzetli sürgünlerden oluşmasıyla beyaz lahanadan farklıdır. Tüm vitaminler ve besinler çiçek salkımlarında depolanır ve karnabaharı çok faydalı hale getirir. Nasıl pişirirseniz pişirin, fırında sosla pişirin, haşlayın veya kızartın - bu her zaman lezzetli bir garnitür.
Karnabahar turpgiller familyasına aittir ve çok miktarda besin içerdiğinden haklı olarak diğer lahana türleri arasında kraliçe olarak kabul edilir. Bu eşsiz sebze yetişkinler ve çocuklar için faydalıdır, narin posası kolayca sindirilebilir lif içerir, bu nedenle gastrointestinal sistem hastalıkları nedeniyle lahana yemek istemeyen insanlar için mükemmeldir.
Karnabaharın faydalı özellikleri, insan sağlığı için gerekli olan hemen hemen tüm vitaminlerin yüksek içeriği ile açıklanabilir. Narenciye meyvelerinin iki katı kadar C vitamini içerir. Günlük C vitamini dozunu yenilemek için günde sadece 50 gram karnabahar yemek yeterlidir. Ayrıca A ve C vitaminleri antioksidan özelliklere sahiptir ve yine lahanada bulunan B vitaminleri de karnabahar üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. gergin sistem. Aynı zamanda, bu sebzenin 100 gramdaki kalori içeriği sadece 29 kilokaloridir.
Karnabahar eser elementler açısından zengindir: potasyum, fosfor, kalsiyum, demir ve magnezyum. Ayrıca çok miktarda malik ve sitrik asit, pektin vardır. Lahana salkımlarında bulunan Tartronic asit, yağ birikintilerinin oluşumunu önleyebilir, bu nedenle aşırı kilolu insanların diyetinde başarıyla kullanılır.
Tüm besinler, eser elementler ve vitaminler, insan vücudunun tüm organlarının tam ve uyumlu çalışması için faydalıdır. Böyle zengin bir bileşim sayesinde kardiyovasküler, endokrin, kas-iskelet sistemi ve sindirim faaliyetleri normalleşir, metabolik süreçler ve bağışıklık sisteminin çalışması iyileştirilir. Bu arada karnabahar, özellikle çocuklar ve ergenler için önemli bir yapı malzemesi görevi gören bitkisel protein içerir.
