Kereviz, eser elementler, vitaminler ve lif bakımından zengin, düşük kalorili bir sebzedir. Yemek pişirmede bitkinin tüm kısımları kullanılır, ancak kökü özellikle lezzetli ve faydalıdır. Zayıflama salataları için harikadır: iştah açıcı, hafif ama oldukça besleyicidir.
Kilo kaybı için kök kereviz faydaları
Kereviz kökü, zengin, hafif baharatlı bir tada ve hoş, yoğun bir dokuya sahiptir. Sebze lif bakımından zengindir ve sindirimi iyi uyarır, toksinleri ve toksinleri vücuttan hızla uzaklaştırır. Ek olarak, kereviz "negatif" kalori içeriğine sahip yiyeceklere aittir: Bir sebzeyi sindirmek, sonuç olarak vücudun aldığından daha fazla kalori alır.
Ek bir avantaj çok yönlülüktür. Taze kereviz çeşitli otlar, meyveler, kök sebzeler, yağsız et ve balıklarla iyi gider. Sos olarak hafif az yağlı soslar kullanmak daha iyidir: soya, salata sosu, ekşi krema. Sade limon suyu, sade yoğurt veya az miktarda bitkisel yağ da işe yarayacaktır.
Diyet Tavuk Salatası: Adım Adım Hazırlama
Akşam yemeği veya öğle yemeği için uygun, çok doyurucu ama düşük kalorili bir salata. Tavuk eti yerine hindi filetosu kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- 150 gr kereviz kökü;
- 300 gr tavuk filetosu;
- 2 orta boy hafif tuzlu salatalık;
- 2 yemek kaşığı. ben. az yağlı yoğurt;
- 1 yemek kaşığı. l. taze sıkılmış limon suyu;
- tatmak için tuz ve karabiber;
- tatlı dijon hardalı;
- taze marul (marul veya buzdağı).
Tavuk filetoyu veya buharı kaynatın, soğutun, ince şeritler halinde kesin. Kereviz kökünü soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, hafifçe limon suyu serpin. Turşuları çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince ince doğrayın.
Ayrı bir kapta yoğurt, limon suyu ve tatlı hardalı birleştirin, tadına göre tuz ve karabiber serpin. Çok fazla tuz eklemek gerekli değildir, diyet sırasında önerilmez. Sosu salatanın üzerine dökün, karıştırın ve 30-40 dakika buzdolabında bekletin. Yıkanmış ve kurutulmuş buzdağı veya marul yaprakları üzerinde yemeği servis edin. Dilimler veya kızarmış bir dilim mısır gevreği ekmeği eşlik olarak kullanılabilir.
Orijinal kereviz ve kivi salatası
Hafif ekşi-tatlı bir tat ve narin aroması olan bir yemek. Basit ama ağız sulandıran bir salata, yağsız beyaz balıkla garnitür olarak veya hafif bir şenlikli atıştırmalık olarak kullanılabilir. Servis yapmadan bir saat önce pişirmek daha iyidir, malzemeler sosa iyice batırılır.
Malzemeler:
- 200 gr kereviz kökü;
- 2 adet olgun, orta boy kivi;
- 0,5 su bardağı az yağlı krema;
- 2 yemek kaşığı. ben. Brendi;
- 1 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
- dekorasyon için yeşil salata.
Kremayı soya sosu ve brendi ile karıştırın, ocağa koyun ve kaynatmadan kısık ateşte ısıtın. Sıvı miktarı yarıya indiğinde sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kerevizi soyun, çok ince şeritler halinde doğrayın. Kivinin kabuğunu çıkarın, posayı düzgün dilimler halinde kesin. Kereviz ve kiviyi bir salata kasesine koyun, sosu üzerine dökün ve küçük marul yapraklarıyla süsleyin.
Portakal ve dolmalık biber salatası: adım adım tarif
Ana yemek veya meze olarak mükemmel, hafif, ferahlatıcı bir salata. Ayrıca balık veya fırınlanmış kümes hayvanları için vitamin garnitürü olarak da kullanılabilir. Salatayı daha ilginç hale getirmek için farklı renklerde dolmalık biber kullanmak daha iyidir: kırmızı, yeşil, sarı.
Malzemeler:
- 400 gr kereviz kökü;
- 2 sulu tatlı ve ekşi elma;
- 1 portakal;
- 3 orta boy tatlı biber;
- 1 limon;
- 3 yemek kaşığı. ben. az yağlı ekşi krema;
- 2 yemek kaşığı. ben. düşük kalorili mayonez;
- tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.
Limonun suyunu sıkın, kabuğunu özel bir bıçakla çıkarın. Kereviz ve elmaları soyun, ince şeritler halinde kesin, bir salata kasesine koyun ve üzerine taze sıkılmış limon suyu serpin. Portakalı soyun ve 2 yarıya bölün. Birini filmlerden ayırın ve küpler halinde doğrayın, ikincisi düzgün dilimlere bölün. Tatlı biberleri tohumlarından soyun, saplarını çıkarın. Sebzeleri eşit halkalar halinde kesin.
Tüm bileşenler hazır olduğunda salatayı toplamaya başlayabilirsiniz. Biber halkalarını düz bir tabağa koyun. Portakal küplerini ve kerevizi birleştirin ve ekşi krema ve düşük kalorili mayonez sosunun üzerine dökün. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin, karıştırın ve tabağın ortasına yerleştirin. Salata slaytını portakal dilimleri ve limon kabuğu rendesi şeritleriyle süsleyin.
Kerevizli balık salatası: iyi bir çözüm
Akşam yemeği yerine kullanılabilecek doyurucu bir yemek. Yemek pişirmek için ton balığına yağ eklemeden kendi suyunda ihtiyacınız olacak. İstenirse, haşlanmış morina ile değiştirebilirsiniz, ancak bu durumda salatanın tadı daha az parlak olacaktır.
Malzemeler:
- 200 gr konserve ton balığı;
- 150 gr kereviz kökü;
- 1 yumurta;
- 100 gr çekirdeksiz zeytin;
- 1 orta boy taze salatalık;
- 3 yemek kaşığı. ben. az yağlı yoğurt;
- biraz balzamik sirke;
- tatlı hardal;
- tatmak için biber ve tuz;
- yeşil marul yaprakları.
Yumurtayı sert kaynatın, soğutun, bıçakla doğrayın. Kerevizi soyun ve rendeleyin, balığı çatalla parçalara ayırın. Salatalığı şeritler halinde doğrayın, zeytinleri ikiye bölün. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin.
Yoğurdu balzamik sirke, tatlı hardal, karabiber ve tuzla karıştırın. Oranlar tada bağlıdır. Sosu iyice çırpın, salatası baharatlayın, karıştırın. İnce dilim kızarmış beyaz ekmek ile birlikte yeşil marul yaprakları üzerinde servis yapın. İstenirse yemeği taze otlar ve zeytinlerle süsleyin.
