Mısır, birçok faydalı elementin kaynağıdır, bu nedenle ona dayalı yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Doyurucu bir kremalı çorba yapmak için hem taze hem de konserve yiyecekler işe yarayacaktır.
Malzemeler:
- Mısır irmik - 80 gr;
- acı biber - 1 adet;
- Taze mısır - 1 kulak;
- Zerdeçal;
- Maydanoz;
- Tuz;
- Sarımsak - 1 diş;
- Su - 200 ml;
- soğan - 1 adet;
- Mısır yağı - 70 ml.
Hazırlık:
- Çiğ mısırı tek tek taneler halinde doğrarız.
- Soğanı temizliyoruz. Büyük küpler halinde kesin. Soyulmuş sarımsağı biberle birlikte halka halka doğrayın.
- Kalın tabanlı bir tencere alıyoruz. Mısır yağında doğranmış soğan, biber ve sarımsak kızartın (yokluğunda ayçiçek yağı alınabilir). Altın bir sebze tonu elde ediyoruz.
- Şimdi mısırı ekleme zamanı. Beş dakika kısık ateşte kızartın.
- İyice yıkanmış mısır irmiklerini yayıyoruz. Tatmak için su ve tuz ekleyin. Ardından bulaşıkları bir kapakla kapatın ve kaynama başlayana kadar bekleyin.
- Şimdi ısıyı biraz azaltın. Tahıl tamamen pişene kadar kapağın altında haşlamaya devam ediyoruz. Kaynadıkça, küçük porsiyonlarda su ekleyin.
- Bir tutam öğütülmüş zerdeçal koyduk - yemeğimizi hoş, güneşli bir renkle renklendirecek. Çorbayı altı dakika daha pişirin.
- Kendinizi bir blender ile donatın ve mısır çorbasını kadifemsi bir püre haline getirin. İstenirse kaynar su ile seyreltilir.
- Mısır nefisini tabaklara dökerek, doğranmış taze maydanoz şeklinde parlak bir vurgu ekleyin.
Tarife temel sebzelere ek olarak karnabahar, yeşil bezelye, kabak veya havuç ekleyebilirsiniz - kaynatıldıktan sonra kremsi kıvama uyumlu bir şekilde karışacak kadar yumuşak olurlar.
