Muzlu kekin ana avantajı, çeşitli dolgularla da kullanılabilen süzme peynir, krema ve yoğurt bazlı hassas bir kremdir. Muz kremayla iyi gider, ona tatlılık ve belirgin bir tat verir. Pastanın hazırlanması zor değildir ve herhangi bir çay partisinde konukları memnun edecektir.
Bu gerekli
- - 200 gr toz şeker;
- - 4 orta boy tavuk yumurtası;
- - 140 gr birinci sınıf un;
- - 0,5 çay kaşığı soda;
- - %9 sirke;
- - 450 ml krema, %33 yağ;
- - 10 gr gıda jelatini;
- - 240 gr yağlı süzme peynir;
- - 110 ml yoğurt;
- - 3 adet muz;
- - 1 bar sütlü çikolata;
- - 2 gr limon suyu.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk yumurtalarını derin bir kapta çırpın ve bir karıştırıcı kullanarak şekerle iyice karıştırın. Birkaç adımda şeker ekleyin.
Adım 2
Bir çay kaşığı kabartma tozu koyun ve birkaç damla sirke dökün. Soda her yerde cızırdamalı. Bu işlemden sonra sodayı elenmiş unun içine koyun ve şeker ve yumurta kütlesi ile karıştırın.
Aşama 3
Bir kek kalıbı hazırlayın ve altını parşömen kağıdı veya folyo ile kaplayın, yumuşak tereyağı ile fırçalayın. Hazırlanan hamuru bir kalıba dökün ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında tamamen pişene kadar pişirin. Bitmiş pastayı uzunlamasına iki parçaya bölün.
4. Adım
Jelatini bir kaba dökün ve yarım bardak soğuk su dökün. Bir su banyosu hazırlayın, üzerine jelatin koyun, homojen bir kütle oluşana kadar ısıtın ve tamamen soğumaya bırakın. Toz şekeri kremanın içine koyun ve çırpın.
Adım 5
Loruya yoğurt ekleyin, ince bir akışta soğutulmuş jelatin ve çırpılmış krema ekleyin. Bitmiş kremayı üç parçaya bölün.
6. Adım
Muzları soyun ve halka şeklinde dilimleyin. Muzun kararmasını önlemek için her iki tarafına limon suyu serpin.
7. Adım
Kekin altını krema ile yağlayın, üzerine hazırladığınız muzu koyun ve üzerine ikinci kat kremayı koyun. Üst bir kabukla örtün ve 45-50 dakika serin bir yere koyun.
8. Adım
Bir kalıp çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin. Krema ile soğuduktan sonra kekin üzerini kaplayın ve çikolata serpin.
