Keklerin formlarının, dolgularının ve alt türlerinin çeşitliliği şaşırtıcı. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından eşit derecede sevilirler. Taze meyveli ikramlar şenlikli ve göz alıcıdır. Biraz hayal gücü ve hamur işlerinizi harika bir başyapıta dönüştürebilirsiniz. Kirazlı kekler çok popüler. O kadar yumuşak ve lezzetliler ki, her lokma kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor.
Bu gerekli
-
- Test için:
- yumurta (2 adet)
- şeker (200g)
- ekşi krema (200 gr)
- un (280 gr)
- kakao (1 çay kaşığı)
- soda (1 çay kaşığı)
- Krema için:
- yoğunlaştırılmış süt (1 kutu)
- tereyağı (200 gr)
- kiraz (1 yemek kaşığı)
- konyak (300 mi)
- ceviz (150 gr).
Talimatlar
Aşama 1
Çekirdeksiz kirazları konyakta ıslatın.
Adım 2
Yumurta ve şekeri mikserle beyaz köpük olana kadar çırpın.
Aşama 3
Ekşi kremaya kabartma tozu dökün ve yumurta karışımına ekleyin. Biraz çırpın.
4. Adım
Çırparken kakao ile karıştırılmış unu ekleyin.
Adım 5
Pürüzsüz, kremsi bir kütle elde ettikten sonra mikseri kapatın ve bir fırın tepsisine dökün.
6. Adım
175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Kek çökebileceği için pişirme sırasında fırının kapağını açmayın.
7. Adım
Tabanı fırından çıkarın, soğutun ve çok dikkatli bir şekilde kabuğun üstünü bir kapak oluşturacak şekilde kesin. Kenardan 1, 5 santimetre geri adım atın ve kırıntıları elinizle pastadan çıkarın. Ayrı bir tabağa koyun.
8. Adım
Krema için yoğunlaştırılmış sütü çırpın ve küçük porsiyonlarda yumuşak tereyağı ekleyin.
9. Adım
Pürüzsüz hale gelince ceviz ve hafif kuru kiraz ekleyin. Yavaşça karıştırın.
Adım 10
Kabuktan kırılmış kırıntıyı kremaya ekleyin ve tekrar karıştırın.
11. Adım
Pastayı, boşluk kalmayacak şekilde elde edilen kütle ile doldurun.
Adım 1/2
Ekşi krema ve şekeri çırparak ekşi kremayı hazırlayın.
Adım 13
Bir kapakla örtün ve ekşi krema ile doldurun. Pastayı kiraz ve marmelat ile süsleyebilirsiniz.
