Çin mutfağının iyi yanı, yemeklerin yeterince hızlı hazırlanmasıdır. İçlerinde değerli bir yer, tadı incelikle vurgulayan ve keskin kokuları yenen baharatlar, baharatlar tarafından işgal edilir.
Bu gerekli
- tavuk kanadı - 4 adet,
- domuz eti - 200-250 gr,
- Pekin lahanası - ¼ çatal,
- rendelenmiş zencefil - 1 çay kaşığı,
- soya sosu - 2 çay kaşığı,
- pırasa - bir demet,
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı,
- funchose - 1 avuç,
- tuz, öğütülmüş karabiber,
- kızartma için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk kanatlarını et suyunda haşlayın. Kaynama sırasında köpüğü et suyundan çıkarmayı ve tuzla tatlandırmayı unutmayın.
Adım 2
Eti küçük şeritler halinde kesin. Lahanayı kaba olmayacak şekilde doğrayın. Funchoza'nın üzerine kaynar su dökün, yumuşamasına izin verin. Gelecekte, kullanım kolaylığı için kesilmesi gerekir.
Aşama 3
Domuz eti bir wokta kızartın, hemen hemen yumuşayana kadar yapın. Domuz parçalarını fazla kurutmanıza gerek yok.
4. Adım
Ete lahana ekleyin, hacmini azaltın. Lahana meyve suyu vermelidir.
Adım 5
Ardından, doğranmış funchozu bir wok'a koyun ve et suyuyla (1,5 L) doldurun. Biraz kaynamasına izin verin.
6. Adım
5 dakika sonra soya sosunu çorbaya dökün. Doğranmış yeşil soğanları ve rendelenmiş taze zencefili daldırın. Ocağın altını kapatın ve çorbayı üzerinde bırakın, birkaç dakika demlenmesine izin verin. Bu süre zarfında, yemek güzel bir görünüm alacaktır.
7. Adım
Çin çorbası hazır. Servis yaparken karabiber ve ekşi krema sunmak gerekir.
