Nenkuk soğuk bir çorbadır. Çin çorbası, adı "soğuk çorba" olarak çevrilen nenkuk'tur.
Bu gerekli
- - kurutulmuş deniz yosunu 50 gr;
- - sığır eti 200 gr;
- - yeşil soğanlar;
- - sarımsak 2 diş;
- - zeytinyağı 1 yemek kaşığı;
- - soya sosu 1 yemek kaşığı;
- - biber, tuz.
- Llya yakıt ikmali
- - su 6 yemek kaşığı;
- - soya sosu 1 yemek kaşığı;
- - sirke 4 yemek kaşığı;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Lahanayı 2-3 saat suda bekletin. Şiştikten sonra ince şeritler halinde kesin ve akan su altında iyice durulayın, ardından 1 yemek kaşığı soya sosuyla baharatlayın.
Adım 2
Sığır eti yıkayın, kağıt havlularla kurulayın. Daha sonra ince ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Yeşil soğanları yıkayın ve ince doğrayın. Sığır eti soya sosu, zeytinyağı, sarımsak ve yeşil soğan ile birleştirin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Etin birkaç saat demlenmesine izin verin, ardından yumuşayana kadar marine etinde kızartın. Soğutun ve deniz yosunu ile birleştirin.
Aşama 3
Pansuman hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırın. Karışımı etin ve lahananın üzerine dökün. Servis yapmadan önce çorbayı doğranmış dolmalık biberle süsleyin.
