Tariflerin çeşitliliği arasında, yumurtalı sebze çorbası, hazırlanması en kolay ve en kolay, bileşiminde parlak görünüm ve diyettir. Bu çorba, sıkı bir diyet uygulayanlar veya sadece ağır yemeklerden bıkmış olanlar için vazgeçilmezdir.
Bu gerekli
-
- 2 patates;
- 2 yemek kaşığı pirinç;
- 1 havuç;
- yarım soğanlar;
- 300 gr dondurulmuş yeşil fasulye;
- 1 çiğ yumurta veya 4 bıldırcın yumurtası;
- 1 yemek kaşığı ekşi krema;
- 1 demet taze ot.
Talimatlar
Aşama 1
İhtiyacınız olan yemeği hazırlayın. Bir tencereye bir buçuk litre su dökün ve ateşe verin. Pirinci durulayın ve kaynar suya ekleyin, on beş dakika pişirin.
Adım 2
Pirinç haşlanırken iki patates, bir havuç ve soğanın yarısını yıkayıp soyun.
Aşama 3
Buzu çözülmemiş yeşil fasulyeleri kaynar suya koyun.
4. Adım
İki soyulmuş patatesi küpler veya çubuklar halinde kesin ve akan soğuk suda durulayın. Kaynar suya koyun. Soyulmuş havuçları küp veya çubuk şeklinde kesin ve tenceredeki patateslere ekleyin. Soğanın yarısını küp şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Tencerenin içeriğini tuzlayın ve on beş dakika pişirin.
Adım 5
Ayrı bir kap alın ve içine ekşi krema ile bir çiğ yumurta veya dört bıldırcın yumurtasını karıştırın. Çorbanın daha kalın olmasını istiyorsanız, birkaç çiğ tavuk yumurtasını veya sekiz bıldırcın yumurtasını ekşi krema ile karıştırın. Elde edilen yumurta karışımını ince bir akışta kaynayan çorbaya dökün, bir çatalla sürekli ve hızlı bir şekilde karıştırın. Çorbanızda örümcek ağını andıran güzel yumurta paçavraları elde edeceksiniz.
6. Adım
Bir demet taze ot alın, akan suyla durulayın ve ince doğrayın. Çorbaya ince doğranmış yeşillikleri ekleyin ve içindekileri otuz saniye kaynatın ve ardından ısıyı kapatın.
7. Adım
Bitmiş çorbayı porsiyonlu tabaklara dökün ve her ekşi kremayı tatmak için ekleyin. Çorbaya isteğe göre sarımsak veya ayrı pişirilmiş et ve rafine edilmemiş yağ da ekleyebilirsiniz.
