Birçok ailenin harika bir geleneği vardır: bahar geldi - ısırganlardan yemekler pişiriyorlar. Genç ısırgan salatalara, turtalara konur ve tabii ki bu sağlıklı bitki çorbaya eklenir. Isırgan otu henüz gençken, uzun bir kıştan sonra vücut için faydalı olan birçok eser element ve vitamin içerir. Isırgan otu çorbası oruçta da pişirilebilir, tariften yumurta ve ekşi kremayı çıkarmanız yeterlidir.
Bu gerekli
- - 400 gr. genç ısırgan otu;
- - 4 orta boy patates;
- -3 yumurta;
- - tuz ve biber;
- - Ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Bu bahar çorbasını yapmak için sadece genç ısırgan yaprakları kullanılır. Kaynar su ile haşlanır ve ince kıyılır. Patatesler şeritler veya küpler halinde kesilir. Suda (istenirse hazır et suyunda) pişene kadar kaynatın.
Adım 2
Patatesler haşlanınca tavaya ısırgan otu daldırılır, ardından yemek tuzlanır ve biberlenir. Hemen ardından tava ocaktan alınır. Yumurtalar kaynatılmalı ve düzgün dilimler halinde kesilmelidir.
Aşama 3
Aromalı ısırgan çorbasını kaselere servis ederken, her kaseye ekşi krema ve bir yumurta çemberi ekleyin.
