Çok az insan ısırgan otunun faydalarını ve ondan her şeyi pişirebileceğinizi biliyor. Isırgan çok faydalı bir bitkidir, yaklaşık 30 gram günlük ihtiyaç için gerekli miktarda C vitamini ve karoten içerir. Isırgan otunun güvenli tüketimi için ondan çorba pişirmek en iyisidir.
Bu gerekli
- - 300 gr ısırgan otu;
- - 100 gr pırasa veya normal yeşil soğan;
- - 30 gr tereyağı;
- - tuz (tatmak için);
- - ekşi krema (tatmak için);
- - zevkinize biber);
- - 3 patates;
- - 100 gr kereviz kökü;
- - 15 gr un;
- - 1 BİLGİSAYAR. havuçlar;
- - 1 yumurta;
- - baharatlar (tatmak için);
- - 1,5 litre su.
Talimatlar
Aşama 1
1,5 litre suyu kaynatın. Isırgan otu iyice durulayın ve kaynar su ile haşlayın. Sebzeleri soyun, patatesleri ve havuçları şeritler halinde kesin ve pırasa ve kereviz kökünü doğrayın. Isırgan otu ince ince doğrayın ve bir tencereye kaynar suya daldırın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Adım 2
Ayçiçek yağında havuç ve pırasaları soteleyin. Hazırladığınız karışımı tencereye ekleyin. Doğranmış patatesleri ve kereviz kökünü ekleyin ve 5-9 dakika pişirin. Çorbayı karıştırın. Orta ateşte pişirin.
Aşama 3
Tereyağını bir tavada eritin, unu kızarana kadar kızartın, sürekli karıştırın, ardından 2 yemek kaşığı çorba suyu ekleyin. Karışımı bir tencereye dökün. Yüksek ateşte 7-10 dakika daha pişirin. Ateşten alın, çorbayı biraz soğumaya bırakın. Çorbayı bir kaseye dökün, tadına yarım yumurta, ekşi krema ve karabiber ekleyin.
