Kefirli havuçlu turtanın hazırlanması kolay, lezzetli ve oldukça ucuz ve en önemlisi sağlıklı. Havuç, insan vücudu için gerekli olan vitamin ve mineralleri içerir. Havuçlu kek "Aşk-havuç" sadece yetişkinlere değil, çocuklara da hitap edecek.
Bu gerekli
- - havuç - 2-3 adet;
- - kefir - 1 yemek kaşığı.
- - un - 2 yemek kaşığı;
- - şeker - 1 yemek kaşığı;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - margarin - 250 gr;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - soda - 0,5 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları (çiğ) durulayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş havuçları bir kaseye aktarın ve 1 bardak şekerle kaplayın. Bir kaşıkla karıştırın ve 1 saat bekletin, böylece havuçlar şeker ve meyve suyuna batırılır. Margarini parçalara ayırın ve küçük bir kapta kısık ateşte eritin. Margarin eridikten sonra kaseyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Adım 2
Yumurtaları bir karıştırıcı ile çırpın, havuç ve şekerle karıştırın, kefir, tuz ekleyin, karıştırın ve 1 su bardağı elenmiş un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar topak kalmayacak şekilde kütleyi bir tahta kaşık veya spatula ile iyice karıştırın. Daha sonra soğuyan erimiş margarini dökün, bir bardak daha un ve soda ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Aşama 3
Bir fırın tepsisi hazırlayalım. Pişirme kağıdından daire şeklinde kesin. Hamuru bir kalıba dökün. Fırını 150 dereceye ısıtın ve havuçlu turtayı 20 dakika pişirin.
4. Adım
Şimdi havuçlu kek için ekşi krema yapalım. 400 gram yağlı ekşi kremayı 3 yemek kaşığı şekerle karıştırın. Bir mikser kullanarak kremayı çırpın. Daha sonra kremayı buzdolabında 20-30 dakika kadar dinlendiriyoruz. Bundan sonra, bitmiş havuçlu keki ekşi krema ile yağlayın ve badem yaprakları ile süsleyin.
