Bu pilav tarifi et kullanımını içermez. Mantarlar yemeğe tokluk ve lezzet katar ve böyle bir tarifin avantajları arasında minimum yağ içeriği bulunur.
Bu gerekli
- • Sarımsak - 1 kafa;
- • Petrol - 20 mantar;
- • Havuç - 1 orta boy;
- • Bulgar biberi - 1 adet;
- • Soğan - 2 orta boy;
- • Pirinç - 0,4 kg;
- • Sebze yağı;
- • Zerdeçal, mercanköşk, fesleğen, öğütülmüş kırmızı biber ve tadına göre tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları yıkayıp kurulayın.
Adım 2
Bir kazanı yağla ısıtın, içine mantar koyun, yüksek ateşte kızartın.
Aşama 3
Kazana yarım halka soğan ekleyin.
4. Adım
Karışımı bir spatula ile sürekli karıştırarak yaklaşık 3 dakika kızartın.
Adım 5
Kısık ateşte kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırarak (15 dakika) kaynatın.
6. Adım
Havuçları yıkayın, soyun ve doğrayın.
7. Adım
Havuçları kazana ekleyin, ısıyı artırın ve karışımı 5 dakika karıştırın.
8. Adım
Biberi doğrayın (biri bütün veya farklı renklerde olabilir), kazana gönderin ve 5-6 dakika daha pişirin.
9. Adım
Yemeği tuzlayın, biraz baharat ekleyin - her biri bir çay kaşığının üçte biri.
Adım 10
Seçilen pirincin yarısını ekleyin, biraz baharat ve tuz ekleyin.
11. Adım
Pirincin geri kalanını ekleyin, tekrar tuzlayın ve baharatları serpin.
Adım 1/2
Sarımsakları ortasına koyun, altını kesin.
Adım 13
Üzerine kaynar su dökün - su, içerikten bir santimetre daha yüksek olmalıdır.
Adım 14
Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kaynatın.
