Sebze güveci, hazırlaması kolay ve hızlı, oldukça doyurucu, çok lezzetli ve aromalı bir yemektir. Mevsime bağlı olarak hemen hemen her sebzeden hazırlanabilir. Bu yemek için klasik bir tarif de burada verilecektir.
Bu gerekli
- • ½ kg patates yumruları;
- • 1 büyük soğan başı;
- • 1 adet genç sebze iliği;
- • 2 orta boy tatlı biber;
- • öğütülmüş karabiber ve tuz;
- • ½ kg beyaz lahana;
- • 1 küçük havuç;
- • 2 olgun domates;
- • 2 diş sarımsak;
- • küçük bir demet taze dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Bu yemeği hazırlamak için ya derin bir tavaya ya da bir kazana ihtiyacınız olacak ve ayrıca bir multicooker kullanabilirsiniz.
Adım 2
Yahni doğrudan hazırlamaya geçmeden önce, tüm malzemeleri hazırlamanız gerekecektir. Bu nedenle soğanı yıkayıp soyun. Soğanın keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesilmesi gerekecektir.
Aşama 3
Havuçları soyun ve güzelce yıkayın. Ayrıca küçük küpler halinde kesilmelidir. Biberin içindeki tohumları, tüm tohumları ve sapı çıkarın. Bundan sonra, sebze küçük kareler halinde kesilmelidir.
4. Adım
Domatesleri soymanız gerekecek. Bu, onları taze kaynamış su ile haşlayarak yapmak için yeterince kolaydır. Kabuğu çıkarıldıktan sonra domatesleri küçük parçalar halinde kesin.
Adım 5
Güveçte pişireceğiniz tabaklara ayçiçek yağı dökün ve sıcak bir sobanın üzerine koyun. Yağ ısındıktan sonra hazırlanan havuç ve soğanları içine dökün. 2 dakika sonra dolmalık biber ekleyin. Sebzeleri yarı pişene kadar kızartın.
6. Adım
Patates yumrularını soyun ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra diğer sebzelere ekleyin ve düzenli karıştırarak soteleyin.
7. Adım
Lahana akan suda durulanmalı, fazla sıvının akmasına izin verilmeli ve ardından ince doğranmalıdır. Kabakların sapı çıkarılır, ardından küçük küpler halinde kesilir. Kabak ve lahanayı kızartılmış sebzelerin yanı sıra biraz tuz dökün. Bundan sonra, kabı bir kapakla kapatın ve yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin.
8. Adım
En sonunda ince kıyılmış dereotu, soyulmuş, yıkanmış ve kıyılmış sarımsak karanfilleri ile öğütülmüş karabiber güveçte eklenir. Her şey iyice karıştırılır ve çeyrek saat bekletilir, ancak ısıyı kapatmayı ve kabı bir kapakla kapatmayı unutmayın.
