En lezzetli ev yapımı mantar çorbasında mantarların gerçek lezzetinin tadını çıkarın. Bu normal çorba sadece birkaç saat içinde yapılabilir. Akşam yemeği veya öğle yemeği için idealdir.
Bu gerekli
- -2 su bardağı taze mantar - soyulmuş ve ince doğranmış
- -1 yemek kaşığı. zeytin yağı
- 3-4 diş sarımsak, doğranmış
- -1 yemek kaşığı. Tereyağı
- -½ yemek kaşığı. doğranmış taze kekik
- -1 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- -1 yemek kaşığı. un, 1 yemek kaşığı içinde çözülür. Su
- - tatmak için tuz
- 1/2 bardak ağır krema
- 1/2 su bardağı süt (yağsız daha iyidir)
- - baharat olarak hindistan cevizi
- - tatmak için taze çekilmiş karabiber
- - Süslemek için taze maydanoz veya kekik
- -Defne yaprağı
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Tereyağı ekleyin ve sarımsağı orta ateşte hafifçe soteleyin.
Adım 2
Mantar, kekik ve defne yaprağını ekleyin. Orta ateşte 5 dakika kızartın.
Aşama 3
Tavuk suyu ekleyin. Et suyu kaynayana kadar karıştırın, ardından ısıyı azaltın ve 10 dakika pişirin.
4. Adım
Seyreltilmiş unu ekleyin ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Tuz ve hindistan cevizi ile tatlandırın. Zevkinize göre başka baharatlar ekleyin.
Adım 5
Süt ve kremayı, taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Kaynamaya getirin.
6. Adım
Sıcak servis yapın. Servis yapmadan önce taze maydanoz veya kekik ile süsleyin. Afiyet olsun!
