Hamur doğru hazırlanırsa çok ince bir şekilde kolaylıkla açılabilir. Pişirme işlemi sırasında bu hamur kabarmayacak ve pizzayı turtaya çevirecektir. Bir top hamurdan bir büyük pizza yapılır.
Bu gerekli
- - 2/3 bardak su
- - 1 çay kaşığı. kuru maya
- - 2 su bardağı un
- - 1 çay kaşığı tuz
- - 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Talimatlar
Aşama 1
Maya ılık su ile dökülür. Karışımı topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Adım 2
Büyük bir kase alın. İçine 2 su bardağı un ve tuzu dökün. Orada maya ekleyin. Hamuru yoğur.
Aşama 3
Hamuru bir kaseden un serpilmiş kuru bir yüzeye koyun, hamur elastik ve yumuşak hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
4. Adım
Geniş bir kaseyi zeytinyağı ile hafifçe fırçalayın. Hamuru bir kaseye koyun, çevirerek zeytinyağı ile yağlayın.
Adım 5
Hamur folyo ile kaplanır ve bir buçuk saat boyunca cereyan olmadan ılık bir yere yerleştirilir. Bu süre zarfında, hamur yaklaşık olarak ikiye katlanmalıdır.
6. Adım
Yumruklarınızla hamuru düzleştirin. Her biri top haline getirilmesi gereken 2 eşit parçaya bölün.
7. Adım
Hamur toplarını un serpilmiş bir yüzeye koyun ve her birini plastik sargı ile örtün. Bir saat bu şekilde bırakın.
8. Adım
Bir toptan bir büyük pizza çıkacaktır. İkinci hamur topu dondurucuda dondurulabilir ve başka bir zaman pizza pişirmek için kullanılabilir.
