İz elementler ve besinler içeren vitaminli sebze salataları, şekli mükemmel durumda tutmaya ve vücudu iyi durumda tutmaya yardımcı olur. Kan kolesterol seviyelerini kontrol etmeye, açlığı azaltmaya ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olmak için sebze salatalarında sağlıklı zeytinyağı kullanın.
Zeytinyağlı hafif sebze salatası
4 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- havuç - 2 adet;
- domates - 2 adet;
- salatalık - 2 adet;
- 100 lahana;
- 3 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
- tuz, karabiber (tatmak için).
Havuçları yıkayın, soyun ve şeritler halinde doğrayın. Salatalık ve domatesleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Beyaz lahanayı şeritler halinde doğrayın, sonra tuzlayın ve elinizle biraz hatırlayın. Lahana yerine marul yaprakları kullanılabilir.
Tüm salata malzemelerini bir salata kasesinde birleştirin, dilediğiniz gibi tuz ve karabiber serpin, karıştırın ve zeytinyağı ile kaplayın. Salata maydanoz veya dereotu gibi otlar ile süslenip servis edilebilir. Bu salatanın 100 gramının enerji değeri yaklaşık 82 kcal'dir.
Zeytinyağlı Yunan salatası
Çok sık zeytinyağını güneşli Yunanistan ile ilişkilendiririz, bu tesadüf değildir, çünkü zeytinyağının faydalı özelliklerini ve tadını takdir eden ve pişirmeye getiren Yunanlılardı. Bu sebze salatasının hafif olduğu ortaya çıkıyor, ancak aynı zamanda beyaz peynir içeriği nedeniyle tatmin edici. İhtiyacın olacak:
- tatlı dolmalık biber - 2 adet;
- domates - 2 adet;
- salatalık - 3 adet;
- soğan - 1 adet;
- marul yaprakları - 6 adet;
- 100 zeytin;
- 400 gr beyaz peynir;
- maydanoz;
- tuz (tatmak için).
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini, çekirdeklerini ve kuyruğunu çıkarın, ardından büyük küpler halinde kesin. Domatesleri yıkayın, kabuğunu kolayca çıkarabilmeniz için üzerine kaynar su dökün, ayrıca büyük küpler halinde kesin.
Yeşillikleri hazırlayın: maydanozu ince doğrayın, soğanları doğrayın, marul yapraklarını küçük şeritler halinde kesin.
Beyaz peynir küçük kareler halinde kesilmelidir.
Artık tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirebilir, tuz ve zeytinyağı ile tatlandırabilirsiniz. Zeytinyağlı Yunan salatası tamamen hazır.
Zeytinyağlı ve karidesli sebze salatası
Deniz ürünleri ile birleştirilen sebze salatası sizi tok hissettirecek. Karidesler protein bakımından yüksek, yağ ve karbonhidrat bakımından düşüktür. İhtiyacın olacak:
- 700 gr kral karides;
- Lahana Yaprakları;
- 100 gr roka;
- 200 gr kiraz domates;
- 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
- 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
- tuz (tatmak için).
Kral karidesleri soyun, durulayın ve kaynar suda yaklaşık 8-10 dakika kaynatın, sonra ihale ve sulu olacaklar. Ayrıca karidesler 4-5 dakikadan fazla bitkisel yağda kızartılabilir ve çıtır çıtır olurlar. Karidesleri sürekli karıştırmayı unutmayın. Karidesleri asla 5 dakikadan fazla kızartmayın, aksi takdirde fazla pişmiş ve sert çıkabilirler.
Marul yapraklarını küçük şeritler halinde kesin, elinizle hatırlayın, ince kıyılmış roka ile karıştırın.
Kiraz domatesleri yıkayın ve her birini ikiye bölün. Güzel bir salata için kırmızı ve sarı domates kullanın.
Salatanın tüm malzemelerini karıştırın, biraz limon suyu, tuz ekleyin ve zeytinyağı ile baharatlayın. Afiyet olsun!
