Ringa balığı bir bütün olarak iyidir, ancak bazen masayı ilginç atıştırmalıklarla çeşitlendirmek istersiniz. Ringa ezmesi inanılmaz lezzetli bir mezedir, çabuk yapılır, çok çabuk yenir, her masada şenlikli görünür. Böyle bir macun kruton veya ekmeğe yayılabilir, onunla kanepeler pişirebilir, yumurta veya domates dolgusu olarak kullanabilirsiniz.
1 numaralı ringa ezmesi tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy ringa balığı (füme);
- 4 haşlanmış yumurta;
- 250 gr peynir;
- 200 gr tereyağı.
Haşlanmış tavuk yumurtalarını soyun, ringa balığı, peynir ve tereyağı ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kütleyi karıştırın, isterseniz en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Piquancy için, ezmeye birkaç kıyılmış sarımsak karanfil eklenmesi önerilir.
2 numaralı ringa ezmesi tarifi
Malzemeler:
- 2 büyük ringa balığı;
- 120 gr haşlanmış veya kızarmış et;
- 100 gr füme domuz pastırması;
- 2 haşlanmış patates;
- 1 salatalık turşusu, soğan;
- 1 orta boy tatlı ve ekşi elma;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez;
- 1 çay kaşığı margarin;
- tatmak için tuz, karabiber, yaban turpu.
Ringa balığını kemiklerinden ve derisinden soyun. Ringa balığı filetosunu salatalık, patates, elma, domuz pastırması ve herhangi bir haşlanmış etle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Antonovskoye'den bir elma almak daha iyidir. Pate'i iki kez atlamak daha iyidir. Doğranmış ve kavrulmuş soğan, mayonez, baharatları ekleyin. Çırpma, ringa balığı ezmesi hazır.
