Birçoğu, forshmak adı verilen lezzetli bir tuzlu ringa balığı mezesine aşinadır. Ama büyük balık parçaları yüzünden onu sevmeyenler var. Başka bir harika ringa balığı ezmesi var, ancak daha ince ve daha hassas bir kıvamda.
Bu gerekli
- - 1 BİLGİSAYAR. tuzlu ringa balığı;
- - 1 BİLGİSAYAR. füme ringa balığı;
- - 4 şey. yumurtalar;
- - 100 ml yağlı ekşi krema;
- - 150 gr tereyağı;
- - 250 gr havuç;
- - 100 gr dereotu yeşillikleri;
- - 100 gr kişniş yeşili;
- - 50 gr maydanoz;
- - 3 parça. işlenmiş peynir.
Talimatlar
Aşama 1
Bir ringa balığı alın, başını ve kuyruğunu gövdeden dikkatlice ayırın, balığı alttan kesin ve içini çıkarın. Dikkatlice ikiye bölün ve kemikleri çıkarın, ardından cildi soyun ve alttan film yapın.
Adım 2
Yumurtaları kaynatın, soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Havuçları kaynatın, soğutun, soyun ve kesin. Büyük bir fincan blender alın ve yumurtaları ve havuçları karıştırın.
Aşama 3
Yağı yumuşatın. Yumuşak olmalı, ancak akıcı olmamalıdır. Yumuşak tereyağı ve ekşi kremayı temiz bir kapta birleştirin, elde edilen karışımı yumurta ve havuçlara ekleyin. İşlenmiş peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Adım
Yeşilleri durulayın ve kurutun, ince doğrayın. Yeni bir blender kabı alın ve içindeki ringa balığı ve otları öğütün, karışımı 20-30 dakika bekletin. Ringa balığı ve yumurta karışımını karıştırın, her şeyi iyice karıştırın ve mikrodalgada biraz ısıtın. Çavdar veya esmer ekmek üzerine serperek servis yapın ve taze otlar ile süsleyin.
