Basit salatalar, minimum miktarda malzeme ile ve kısa sürede hazırlanır. Ek olarak, malzemeler de basit, yani her markette kolayca bulunabilen ve ucuz olmalıdır.
Hafif salataların "altın zamanı", bahçelerin ve pazarların taze sebze ve otlarla dolu olduğu ilkbahar ve yaz başıdır. İlk tarif turp, taze salatalık, haşlanmış yumurta ve otlar içerir. Malzemelerin miktarını iştahınıza ve ailenizin büyüklüğüne göre değiştirebilirsiniz. Sadece yumurtalar ön işleme gerektirir. Sert kaynatılmalı, soğutulmalı ve soyulmalıdırlar. Sebzeleri ve otları yıkayıp kurulayın. Ayrıca turp ve salatalık için her iki taraftaki uçları kesmek gerekir. Bundan sonra, tüm malzemeler küçük parçalar halinde kesilir: yumurtalar - küpler, turplar ve salatalıklar halinde - yarım halkalar halinde. İçindekiler tuzlanır, otlar serpilir ve birkaç yemek kaşığı az yağlı ekşi krema ile tatlandırılır. Hafif ve aromatik bahar salatası hazır!
Çok basit ve sağlıklı bir lahana, havuç, elma ve salatalık salatası, yemek masanıza harika bir katkı olabilir. Malzemeler yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Üst aşılı yaprakları lahanadan çıkarın, havuçları soyun, elmaların çekirdeğini çıkarın ve salatalıkların uçlarını kesin. Bundan sonra, lahana ve havuçların doğranmış veya küçük şeritler halinde kesilmesi gerekir. Elmalar ve salatalıklar orta boy küpler halinde kesilmelidir. Elmaları limon suyuyla serpin, böylece renklerini kaybetmezler. Az yağlı ekşi krema veya zeytinyağı ile böyle bir salata hazırlamak daha iyidir.
Yengeç çubukları ve kereviz ile birlikte deniz yosunu eşsiz bir tat kazanır. Yosunları dilimlemeden bırakabilir veya kolaylık olması için biraz doğrayabilirsiniz. Yengeç çubuklarını çözdürün ve ince doğrayın ve kereviz kökünü küçük şeritler halinde kesin. Tüm malzemeler karıştırılmalı, tuz, karabiber ve mayonez veya bitkisel yağ ile tatlandırılmalıdır.
Güçlü bir tada sahip ancak gerçekleştirmesi basit olan bir sonraki yemek için füme tavuk göğsü, salamura mantar (petrol veya bal mantarı), taze domates ve marul gerekir. Göğüs kemiği çıkarılmalı ve yağlanmalı ve küpler halinde kesilmelidir. Turşuyu istiflemek için mantarların bir kevgir içinde atılması gerekir. Mantarlar küçükse bütün olarak salataya gönderilebilir, ancak ceviz büyüklüğündeyse önceden dörde bölün. Domatesler yıkanmalı, kurutulmalı ve küpler halinde kesilmeli ve marul yaprakları elle yırtılmalıdır. Tüm bileşenler karıştırılır ve zeytinyağı ile baharatlanır.
Bir sonraki salata hazırlamak da çok basittir. Bunun için taze petrol, tavuk göğsü, taze salatalık, konserve mısır ve yumurtaya ihtiyacınız olacak. Tavuk göğsünü bir tutam tuzla haşlayın. Göğüs pişirilirken, malzemelerin geri kalanını hazırlamak için zamanınız olacak. Petrol yıkanmalı, çok ince olmayan dilimler halinde kesilmeli ve biraz tuzla koyulaşana kadar kısık ateşte tereyağında kızartılmalıdır. Yumurtaların kaynatılması, soğuk suda soğutulması ve soyulması gerekir. Salatalıkları durulayın ve uçlarını kesin. Tamamen soğuduktan sonra tavuk küpler halinde kesilir. Aynı şeyi yumurta ve salatalık için de yapın. Bundan sonra kaseye mantar ve mısır eklenir ve mayonez ile baharatlanır. Dolu bir akşam yemeği için doyurucu bir salata hazır!
